PFP-News and Activies
Permanent URI for this collection
Browse
Recent Submissions
Item บรรยายในหัวข้อ "ผู้ผลิตอาหารฮาลาล และการขอรับรองมาตรฐาน ฮาลาล“ ให้กับนักศึกษาหลักสูตรการจัดการบัณฑิต คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนยการศึกษา ตรัง(2025-07-03) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต มอบหมายให้ ผศ.ดร.ศวรรญา ปันดลสุข รองผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป เป็นวิทยากร บรรยายในหัวข้อ "ผู้ผลิตอาหารฮาลาล และการขอรับรองมาตรฐานฮาลาล“ ให้กับนักศึกษาหลักสูตรการจัดการบัณฑิต คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนยการศึกษา ตรัง ในรายวิชามาตรฐานฮาลาล ระบบการประกันคุณภาพ และความปลอดภัยของอาหารฮาลาล รหัสวิชา ๓๖๖๓๔๐๒ การบรรยายาครั้งนี้นักศึกษาได้รับความรู้จากผู้มีประสบการณ์ถ่ายทอดการผลิตอาหารฮาลาล รวมไปถึงมาตรฐานการผลิตเพื่อการขอรับรองจากฮาลาล ในวันพฤหัสบดีที่ ๓ กรกฏาคม ๒๕๖๘ เวลา ๙.๐๐ –๑๒.๐๐ น. ผ่านระบบ Zoom MeetingsItem โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ เมืองนวัตกรรมอาหาร สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ให้คำปรึกษากับผู้ประกอบการ(2025-07-02) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ เมืองนวัตกรรมอาหาร สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ให้คำปรึกษากับผู้ประกอบการ คุณ บดิน จิณากูลสิท เรื่อง การปรับปรุงเนื้อสัมผัสของโยเกิร์ตให้มีความนุ่ม และคงตัวได้ที่อุณหภูมิระดับแช่เย็น (2-4 องศาเซลเซียส) ภายใต้ โครงการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการอาหารนวัตกรรม (Future Food Lab) โดยมี ผศ.ดร.กนกกานต์ วีระกุล ผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป และผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข รองผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป เป็นวิทยากรให้คำปรึกษา ในวันพุธที่ ๒ กรกฏาคม ๒๕๖๘ เวลา ๑๕.๓๐ –๑๖.๓๐ น. ผ่านระบบ Zoom MeetingsItem นักศึกษาหลักสูตรการศึกษาปฐมวัย ในรายวิชา วิทยาศาสตร์ในชีวิตประจําวันเข้าศึกษาดูงานกระบวนการผลิตนํ้าดื่มดุสิตา(2025-07-01) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ต้อนรับนักศึกษาหลักสูตรการศึกษาปฐมวัย ในรายวิชา วิทยาศาสตร์ในชีวิตประจําวันเข้าศึกษาดูงานกระบวนการผลิตนํ้าดื่มดุสิตา โดยมีคุณปาลิดา สุขพันธ์ หัวหน้าศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารแปรรูป และคุณสุกานดา แดงสว่าง หัวหน้าผลิตน้ำดื่ม เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับนํ้าดื่ม สามารถเรียนรู้ เข้าใจ และรับทราบถึงประโยชน์ข้อควรปฏิบัติและข้อควรระวังในการผลิตน้ำดื่มให้มีคุณภาพ และมาตรฐานความรู้สำคัญต่างๆร่วมไปถึงกระบวนการผลิตน้ำดื่ม ในวันอังคารที่ ๑ กรกฎาคม ๒๕๖๘ เวลา ๑๑.๐๐ - ๑๒.๓๐ น. ณ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรีItem อบรมถ่ายทอดองค์ความรู้การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปครีมข้าวหอมสุพรรณบุรี เสริมไข่ผำรสไก่พร้อมบริโภคบรรจุในซองรีทอร์ทเพาซ์(2025-06-28) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดการอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปครีมข้าวหอมสุพรรณบุรี เสริมไข่ผำรสไก่พร้อมบริโภคบรรจุในซองรีทอร์ทเพาซ์ ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.-มสด.) โดยมีคณะศึกษาดูงานจากบริษัทในเครือ บริษัท เครือเจริญโภคภัณฑ์ จำกัด และผู้ประกอบการจากกลุ่มวิสาหกิจเข้าร่วมกิจกรรม นำทีมบรรยายโดย ผศ.ดร.กนกกานต์ วีระกุล ผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข รองผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ในวันที่ ๒๗ มิถุนายน ๒๕๖๘ เวลา ๙.๐๐ - ๑๖.๐๐ น. ณ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรีItem ร่วมจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในงานกิจกรรมพบปะสังสรรค์ของ ชมรมกล้วยไม้ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ณ อาคารรักตะกนิษฐ ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต(2025-06-25) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้เข้าร่วมจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในงานกิจกรรมพบปะสังสรรค์ของ ชมรมกล้วยไม้ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ณ อาคารรักตะกนิษฐ ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการสร้างเครือข่ายความร่วมมือ และเผยแพร่ผลิตภัณฑ์จากโครงการสู่สาธารณชนภายในงานมีการจัดกิจกรรมหลากหลาย อาทิ การแสดงดนตรีไทยจาก “สวนดุสิตสังคีตภิรมย์” การแนะนำกิจกรรมและการดำเนินงานของมหาวิทยาลัย การพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับสมาชิกชมรม พร้อมประชาสัมพันธ์ “SDU Checkpoint” พื้นที่แห่งใหม่สำหรับการเรียนรู้และสร้างสรรค์กิจกรรมภายในสวนดุสิตItem อบรมให้ความรู้กับวิสาหกิจชุมชมข้าวหอมดีเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปครีมข้าวหอมสุพรรณบุรี เสริมไข่ผำรสไก่พร้อมบริโภคบรรจุในซองรีทอร์ทเพาซ์(2025-06-23) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรมให้ความรู้กับวิสาหกิจชุมชมข้าวหอมดีเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปครีมข้าวหอมสุพรรณบุรี เสริมไข่ผำรสไก่พร้อมบริโภคบรรจุในซองรีทอร์ทเพาซ์ ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต (อพ.สธ.-มสด.) นำทีมผู้บรรยายโดย ผศ.ดร. กนกกานต์ วีระกุล (ผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป) ,ผศ.ดร. ศวรรญา ปั่นดลสุข (รองผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป) และทีมงานโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูปเมื่อในวันจันทร์ที่ 23 มิถุนายน พ.ศ. 2568 เวลา 9.00-16.00 น. ณ. วิสาหกิจชุมชนข้าวหอมดี ต.สนามคลี อ.เมือง จ.สุพรรณบุรีItem โครงการปฎิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ถ่ายทอดให้ความรู้แก่ นักศึกษาหลักสูตรการจัดการบัณฑิต คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง ในระหว่างวันที่ ๑๗ -๓๑ พฤษภาคม ๒๕๖๘(2025-05-27) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตนักศึกษาหลักสูตรการจัดการบัณฑิต คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง ในโครงการพัฒนาศักยภาพและสร้างเครือข่ายการจัดการอาหารฮาลาล จำนวน ๘ คน เข้าศึกษาดูงานโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ได้ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับการบริหารจัดการโรงงานผลิตอาหารเบื้องต้น อีกทั้งการได้ทราบถึงหลักการแปรรูปอาหารเบื้องต้นและแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรเพิ่มมูลค่าได้ ในระหว่างวันที่ ๑๗ -๓๑ พฤษภาคม ๒๕๖๘ ณ. โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรีItem โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป เป็นผู้ถ่ายทอดความรู้ให้แก่ นักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาอุตสาหกรรมการประกอบอาหาร ตามโครงการ “Experiential Learning: สร้างเสริมประสบการณ์เรียนรู้เชิงปฏิบัติจริง”(2025-05-26) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นผู้ถ่ายทอดความรู้ให้แก่นักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาอุตสาหกรรมการประกอบอาหาร เข้ารับการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ตามโครงการ“Experiential Learning: สร้างเสริมประสบการณ์เรียนรู้เชิงปฏิบัติจริง” การฝึกประสบการณ์ในครั้งนี้จัดขึ้นระหว่างวันที่ 19 – 30 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 ณ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรีItem โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการ Smart Chef Camp : ปั้นเชฟรุ่นใหม่ เข้าเยี่ยมชมโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป(2025-05-22) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการ Smart Chef Camp : ปั้นเชฟรุ่นใหม่ โดยมีผู้เข้าร่วมโครงการฯ จำนวน ๑๐๒ คน ได้เข้าเยี่ยมชมโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป และกระบวนการผลิตภัณฑ์ต่างๆของโครงการฯ เพื่อส่งเสริมให้นักศึกษาเข้าใจถึงการปฏิบัติงานในสถานประกอบการ โดยมี ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข รองผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ ทั้งนี้จัดในวันที่ ๒๒ พฤษภาคม ๒๕๖๘ ณ. โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรีItem โครงการ “อิ่มรับน้อง พร้อมชีวิตมหาลัย by SDU” : อิ่มนี้มีแคลเซียม เติมพลังพร้อมเรียน(2025-05-19) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตศูนย์สนเทศแนะแนวการศึกษาและอาชีพ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับทางเจ้าภาพผู้ใหญ่ใจดี และผู้บริจาคทุกท่าน ที่ไว้วางใจเลือกผลิตภัณฑ์นมสวนดุสิต (โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป) เข้าโครงการ “อิ่มรับน้อง พร้อมชีวิตมหาลัย by SDU” : อิ่มนี้มีแคลเซียม เติมพลังพร้อมเรียน และร่วมส่งเสริมสุขภาวะที่ดีให้กับนักศึกษาใหม่ รหัส 68 ผ่านมื้อเช้าที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดย เฉพาะ“แคลเซียม”ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญสำหรับวัยเรียนเพราะทุกมื้อที่น้องๆ ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ อธิการบดีมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ให้การสนับสนุนกิจกรรม กิจกรรมวันแรก ๑๙ พฤษภาคม ๒๕๖๘ ณ.ครัวสวนดุสิต อาคาร ๑๑ จนถึงวันที่ ๑๐ มิถุนายน ๒๕๖๘ (รวม ๑๒ ครั้ง) ในมหาวิทยาลัยและศูนย์วิทย์ฯItem มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ต้อนรับ ท่านศุภชัย ใจสมุทร ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ในโอกาสลงพื้นที่ติดตามการดำเนินงานขับเคลื่อนงานด้าน อววน. ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร(2025-05-19) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ต้อนรับ ท่านศุภชัย ใจสมุทร ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ในโอกาสลงพื้นที่ติดตามการดำเนินงานขับเคลื่อนงานด้าน อววน. ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร และได้พบปะพูดคุยกับผู้บริหารกระทรวง อว. และเครือข่ายภาคี พร้อมทั้งเยี่ยมชมบูธนิทรรศการ “การท่องเที่ยวด้านอาหารและวัตถุดิบท้องถิ่น” ทางโครงการปฎิบัติการอาหารแปรรูป ได้ร่วมออกบูธแสดงผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปคุณค่าสูงจากวัตถุดิบท้องถิ่นสุพรรณบุรี รวมถึงอีกหนึ่งไฮไลท์ของงาน คือ การสาธิตปรุงผัดไทยสไตล์สวนดุสิต ด้วยผลิตภัณฑ์ซอสผัดไทย ตรา sd Suandusit โดย ท่านอาจารย์เชฟ จารึก ศรีอรุณ อาจารย์ประจำหลักสูตรอุตสาหกรรมการประกอบอาหาร โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และได้รับเกียรติยิ่งจากท่านศุภชัย ใจสมุทร ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวง อว. ร่วมโชว์ลีลาเชฟปรุงผัดไทยบนรถ Food Truck ผัดไทยสวนดุสิต พร้อมแจกสื่อมวลชนชิมทั่วกัน ได้รับการชื่นชมในความเป็นเอกลักษณ์ด้านรสชาติอาหารสไตล์สวนดุสิต เมื่อวันที่ ๑๔ พฤษภาคม ๒๕๖๘ เวลา ๑๓.๐๐ - ๑๘.๐๐ น. ณ อาคารเฉลิมพระเกียรติ ๕๐ พรรษา มหาวชิราลงกรณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิตItem นักเรียนระดับประถมศึกษาปีที่ 1 และนักเรียนใหม่ ประจำปีการศึกษา 2568 โรงเรียนสาธิตละอออุทิศ สุพรรณบุรี เยี่ยมชมกระบวนการผลิตนมสวนดุสิต(2025-05-08) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตโรงเรียนสาธิตละอออุทิศ สุพรรณบุรี จัดกิจกรรมปรับพื้นฐานสำหรับนักเรียนระดับประถมศึกษาปีที่ 1 และนักเรียนใหม่ ประจำปีการศึกษา 2568 ในวันที่ 8 พฤษภาคม 2568 ในเวลา 9.00 - 10.50 น. จำนวน 48 คน โดยมีการจัดกิจกรรม La-orutis Guest (การผลิตนม) ร่วมกับทางโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป (มหาวิทยาลัยสวนดุสิต) เพื่อให้น้องๆได้เยี่ยมชมกระบวนการผลิตนมสวนดุสิตItem รายวิชา “อาหารการกิน (Food for Life)” ณ ศูนย์การศึกษาหัวหิน(2025-04-01) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตรายวิชาอาหารการกิน “Food for Life” อาหารเพื่อชีวิต กับประสบการณ์เรียนรู้สุดแซ่บ ระหว่างวันที่ 1–4 เมษายน 2568 นักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจการบิน ศูนย์การศึกษาหัวหิน ได้ร่วมกิจกรรมการเรียนการสอนเชิงปฏิบัติการ ภายใต้รายวิชา “อาหารการกิน (Food for Life)” ได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ - ผศ.ดร.สาระ มีผลกิจ - ผศ.ดร.ดวงกมล อัศวมาศ - ผศ.ดร.กนกกานต์ วีระกุล - ดร.จันทร์จมา ศิริพันธ์วัฒนา - ดร.ราเชน บุญลอยสง - คุณจันจิรา รังศิโรภาส (เจ้าของร้าน Tohglom Healthy House) 4 ฐานกิจกรรมสุดสนุกและได้สาระ 1. ชวนน้องกิน ชวนน้องปรุง 2. ชวนน้องปรุง ชวนน้องแคร์ 3. วัฒนธรรมอาหารกับคนสวนดุสิต และชวนน้องรักษ์ 4. ดูแลตัวเองแบบคน Gen แซ่บ กิจกรรมนี้เน้นเรื่องอาหาร การบริโภค และวัฒนธรรมอาหารของคนไทย ผ่านการลงมือทำจริงแบบใกล้ชิด พร้อมเปิดมุมมองใหม่ ๆ เกี่ยวกับความสำคัญของ “อาหาร” ที่มากกว่าความอร่อย แต่ยังสะท้อนถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมไทยอย่างลึกซึ้งItem รายวิชา "อาหารการกิน” (Food for Life) ณ ศูนย์การศึกษา ตรัง(2025-03-30) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ได้จัดกิจกรรมการเรียนการสอนเชิงปฎิบัติการรายวิชา “อาหารการกิน” ขึ้นอย่างสำเร็จลุล่วงและได้รับความสนใจจากนักศึกษาและผู้เข้าร่วมกิจกรรมจำนวนมาก ตลอดระยะเวลา 4 วันของกิจกรรม ผู้เข้าร่วมได้มีโอกาสเรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติผ่านกิจกรรมที่หลากหลาย อาทิ: วันที่ 24 มีนาคม 2568 เปิดกิจกรรมด้วยการแนะนำพื้นฐานความรู้เรื่องอาหาร ตั้งแต่ความปลอดภัยของอาหาร โภชนาการเบื้องต้น การเลือกซื้อและบริโภคอย่างมีคุณค่า รวมถึงการรู้เท่าทันสื่อและการโฆษณาอาหารในปัจจุบัน วันที่ 25 มีนาคม 2568 กิจกรรม Cooking Lab ภายใต้ธีม “ชวนน้องปรุง” ผู้เข้าร่วมได้ลงมือปรุงอาหารและเรียนรู้การใช้วัตถุดิบให้เหมาะสมกับสุขภาพ โดยมีอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำอย่างใกล้ชิด วันที่ 26 มีนาคม 2568 กิจกรรม “ชวนน้องรักษ์” ให้ความรู้เกี่ยวกับแนวทางโภชนาการแบบยั่งยืน อาทิ แนวคิด IDAFLW การบริโภคอย่างรับผิดชอบ และการอนุรักษ์ทรัพยากรอาหารเพื่ออนาคต วันที่ 27 มีนาคม 2568 กิจกรรมสร้างสรรค์ “วัฒนธรรมอาหารกับคนสวนดุสิต” เพื่อสร้างความเข้าใจในความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารไทยและนานาชาติ พร้อมส่งเสริมการเคารพความหลากหลายทางอาหารในสังคมItem ขอรับคำปรึกษาแนวทางเรื่องการทำบรรจุภัณฑ์หน่อไม้ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง(2025-04-09) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้รับเกียรติจาก คุณกฤตพร คชพงษ์ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านนอกคอกไผ่ ได้ขอเข้าพบ คุณปาลิดา สุขพันธ์ หัวหน้าศูนย์ฝึกโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป เพื่อขอรับคำปรึกษาแนวทางให้กับผู้ประกอบการในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ในหัวข้อ -แนวทางเรื่องการทำบรรจุภัณฑ์หน่อไม้ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง -แนวทางในการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในรูปแบบการแปรรูป -แนวทางการตรวจอายุในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ในวันที่ 4 เมษายน พ.ศ. 2568 เวลา 9.00 – 10.30 น. ณ. โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรีItem รายวิชา "อาหารการกิน (Food for Life)"(2025-03-20) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ภายใต้รายวิชา "อาหารการกิน (Food for Life)" ได้จัดกิจกรรมเพื่อเสริมสร้างความรู้เกี่ยวกับโภชนาการและการปรุงอาหารอย่างมีคุณภาพ ในระหว่างวันที่ 20-21 มีนาคม 2568 ณ ห้อง 301 ศูนย์พัฒนาทุนมนุษย์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดยมีการบรรยายและเวิร์กช็อปจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญกิจกรรมที่จัดขึ้น "ปรุงอร่อยอย่างเชฟ แบบฉบับเด็กหอ" โดย คุณสิริภาภัค ภัทรจริยา (เชฟป้าไก่) สอนเทคนิคการปรุงอาหารให้อร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับนักศึกษาและผู้ที่อยู่หอพัก จัดขึ้นในวันที่ 20 มีนาคม 2568 เวลา 14.30 - 15.30 น. และ วันที่ 21 มีนาคม 2568 เวลา 11.00 - 12.00 น.Item รายวิชา "อาหารการกิน (Food for Life)"(2025-03-20) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ภายใต้รายวิชา "อาหารการกิน (Food for Life)" ได้จัดกิจกรรมเพื่อเสริมสร้างความรู้เกี่ยวกับโภชนาการและการปรุงอาหารอย่างมีคุณภาพ ในระหว่างวันที่ 20-21 มีนาคม 2568 ณ ห้อง 301 ศูนย์พัฒนาทุนมนุษย์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดยมีการบรรยายและเวิร์กช็อปจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญกิจกรรมที่จัดขึ้น ได้แก่ "Well-living Life กินดี อยู่ดี สไตล์อธิการพิทักษ์" โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ อธิการบดีมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ถ่ายทอดแนวคิดด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพที่ดี พร้อมแนะนำแนวทางการใช้ชีวิตอย่างสมดุล จัดขึ้นในวันที่ 20 มีนาคม 2568 เวลา 13.30 - 14.30 น. และวันที่ 21 มีนาคม 2568 เวลา 09.30 - 10.30 น.Item ทีมงาน บริษัท ซอสพริกไทยรุ่งเรือง จำกัด ได้มีการเข้าเยี่ยมชมดู โครงการฯ(2025-03-17) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตเมื่อวันที่ 17 มีนาคม 2568 ทางคณะผู้บริหารโดย คุณไกรศักดิ์ ธีรโชติมงคล (กรรมการผู้จัดการ)และทีมงาน บริษัท ซอสพริกไทยรุ่งเรือง จำกัด ได้มีการเข้าเยี่ยมชมดู โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตเพื่อศึกษาดูงานกระบวนการผลิตอาหาร ระบบเครื่องจักร และการใช้เทคโนโลยีในการดำเนินงานHighlight ของการศึกษาดูงานครั้งนี้เรียนรู้เกี่ยวกับการผลิตสินค้าด้วยเครื่อง Retort (สินค้า RTC/RTE) เข้าใจถึงวิธีการตรวจสอบคุณภาพ รู้วิธีการใช้เครื่องจักรและเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินธุรกิจ ได้รับคำแนะนำจาก ผศ.ดร.นฤมล นันทรักษ์ ที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน และ ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ผู้จัดการสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่Item โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ม.สวนดุสิต ร่วมแชร์ความรู้กับ Young Smart Farmer สำนักงานเกษตรจังหวัดสุพรรณบุรี(2025-03-14) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตยกระดับผลิตภัณฑ์เกษตร ตอบโจทย์ตลาดยุคใหม่! โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ม.สวนดุสิต ร่วมแชร์ความรู้กับ Young Smart Farmer สำนักงานเกษตรจังหวัดสุพรรณบุรี แนะเคล็ดลับ "การพัฒนาผลิตภัณฑ์การเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่าให้ตรงกับความต้องการของตลาด" เกษตรกรรุ่นใหม่กว่า 40 ราย ร่วมเรียนรู้แนวทางการเพิ่มมูลค่าให้แข่งขันได้จริง!Item กิจกรรมบรรยายพิเศษภายใต้รายวิชา "อาหารการกิน (Food for Life)"(2025-03-14) โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตโครงการปฎิบัติการอาหารแปรรูปมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้จัดกิจกรรมบรรยายพิเศษภายใต้รายวิชา "อาหารการกิน (Food for Life)" โดยมีหัวข้อที่น่าสนใจเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารและพฤติกรรมการกินของคนไทย บรรยายเรื่องเล่า "สายกิน" วันศุกร์ที่ 14 มีนาคม พ.ศ. 2568 เวลา 11:00 - 12:00 น. วิทยากร: คุณอลิซ คงประเสริฐ กิจกรรมนี้มุ่งเน้นการเล่าเรื่องเกี่ยวกับ "สายกิน" ซึ่งเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร การบริโภค และวัฒนธรรมการกินของคนไทยในแง่มุมที่น่าสนใจ การบรรยายนี้เน้นการแลกเปลี่ยนความรู้เกี่ยวกับ วัฒนธรรมอาหาร โดยเฉพาะในบริบทของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ซึ่งเป็นสถาบันที่มีชื่อเสียงด้านอาหารและโภชนาการ สถานที่จัดกิจกรรม: ห้อง 301 ศูนย์พัฒนาทุนมนุษย์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต รูปแบบการเข้าร่วม: Onsite และ Live Streaming ผ่าน Facebook Suan Dusit University