OBA-General Article

Permanent URI for this collection

https://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/2240

Browse

Now showing 1 - 1 of 1

กระเพรา วัตถุดิบคุณภาพ สู่ เมนูอาหารสุขภาพ (From Farm to Table)
(2025-03-03) ศิโรจน์ ผลพันธิน; ชนะศึก นิยานนท์; สุทัน มุมแดง
การเน้นคุณภาพวัตถุดิบตั้งแต่ การคัดเลือก การเตรียมและการตัดแต่ง ที่จะนำมาใช้ในการประกอบอาหาร และความแตกต่างระหว่างกระเพราแดงและการเพราขาว