SDU Delivery

Permanent URI for this collection

https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/29

Browse

Browsing SDU Delivery by Author "นราธิป ปุณเกษม"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    “อาหารเดลิเวอรี่” จาก “ทฤษฎี” สู่ “ปฏิบัติ”
    (มหาวิทยาลัยสวนดุสิต, 2023) ศิโรจน์ ผลพันธิน; ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง; นราธิป ปุณเกษม; ฉัตรริสา ทองขลิบ
    การเรียนรู้เรื่องการประกอบอาหารนั้นถือได้ว่าเป็นวิชาชีพอย่างหนึ่งที่หลักการทางทฤษฎีเป็นเพียงแนวทางที่จะทำให้ผลลัพธ์มีหลักทางวิชาการรองรับ แต่ทักษะที่แท้จริงเพื่อใช้ในการประกอบวิชาชีพมาจากการปฏิบัติโดยตรง เพราะบางอย่างไม่สามารถเรียนรู้จากทฤษฎีได้ ต้องมาจากการปฏิบัติเท่านั้น ห้องปฏิบัติการจึงมีความสำคัญต่อการเรียนรู้เชิงวิชาชีพมากที่สุด ซึ่งนอกเหนือจาการทำเป็นแล้ว เทคนิคและความสามารถในการใช้เครื่องมือก็จะเป็นส่วนสนับสนุนให้การประกอบวิชาชีพมีประสิทธิภาพดีขึ้น