นวัตกรรมทางการตลาดในการสร้างคุณค่าให้ธุรกิจอาหารแปรรูปเนื้อสัตว์
Date
2012
ISBN
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Publisher
มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
Views
Views1
Usage analytics
Journal Title
นวัตกรรมทางการตลาดในการสร้างคุณค่าให้ธุรกิจอาหารแปรรูปเนื้อสัตว์
Authors
Recommended by
Abstract
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อพัฒนาแนวทางนวัตกรรมทางการตลาดในการสร้างคุณค่าให้กับธุรกิจอาหารแปรรูปเนื้อสัตว์ การวิจัยเริ่มจากการวิจัยเชิงปริมาณใช้ แบบสอบถามเพื่อให้เข้าใจพฤติกรรมของผู้บริโภคจํานวน 400 ราย การวิเคราะห์ทางสถิติ ประกอบด้วย ค่าเฉลี่ย ค่าร้อยละ และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน จากนั้นใช้วิธีการวิจัยเชิงคุณภาพ โดยการสัมภาษณ์ผู้ให้ข้อมูลสําคัญ 2 กลุ่ม คือ ผู้บริหารผู้ผลิตอาหารแปรรูปเนื้อสัตว์ (24 ท่าน) และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารแปรรูปเนื้อสัตว์ (4 ท่าน) ประกอบด้วยผู้บริหารสถาบัน และนักวิชาการ ผู้วิจัยได้รวบรวมข้อมูลจากการสัมภาษณ์แบบเจาะลึกแล้วนํามาวิเคราะห์และสังเคราะห์จนได้ “แนวทาง THE UPGRADED Q” ซึ่งเป็น “นวัตกรรมทางการตลาดในการสร้างคุณค่าให้ธุรกิจ อาหารแปรรูปเนื้อสัตว์” จากนั้นผู้วิจัยนําแนวทางดังกล่าวไปตรวจสอบความสมบูรณ์กับตัวแทนกลุ่มผู้ให้ข้อมูลสําคัญในกลุ่มแรก