การประยุกต์ใช้ดินขาว ดินแดง และแร่ดินมอนต์มอริลโลไนต์เป็นสารปรับปรุงดินในการลดการสะสมสารหนูในผักสวนครัวที่ปลูกในดินที่ปนเปื้อนสารหนู
Date
ISBN
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Publisher
มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
Usage analytics
Journal Title
การประยุกต์ใช้ดินขาว ดินแดง และแร่ดินมอนต์มอริลโลไนต์เป็นสารปรับปรุงดินในการลดการสะสมสารหนูในผักสวนครัวที่ปลูกในดินที่ปนเปื้อนสารหนู
Authors
Recommended by
Abstract
การวิจัยครั้งนี้เพื่อศึกษาผลของการประยุกต์ใช้ดินขาว ดินแดง และแร่ดินมอนต์มอริลโลไนต์ เพื่อลดปริมาณการสะสมของสารหนูในกะเพรา และคะน้าปลูกในดินที่ปนเปื้อนสารหนูโดยกำหนดความเข้มข้นของสารหนูที่ปนเปื้อนในดินเริ่มต้น ประมาณ 103.66±1.52 มิลลิกรัม/กิโลกรัมดิน โดยการทดลองเป็นการปลูกกะเพราและคะน้าในดินที่ปนเปื้อนสารหนูโดยใช้ดินขาว 1, 3, 5 % w/w ดินแดง 1, 3, 5 % w/w, แร่ดินมอนต์มอริลโลไนต์ 1, 3, 5 % w/w และ ดินขาว 5 % w/w+ ดิน แดง 5 % w/w +แร่ดินมอนต์มอริลโลไนต์ 5 % w/w เติมในดินที่ปนเปื้อนสารหนูในการปลูกกะเพรา และคะน้าซึ่งผลการทดลองพบว่า หลังการเก็บเกี่ยวกะเพราและคะน้า 45 วัน พบว่า ต้นกะเพราที่ปลูกในดินที่ปนเปื้อนสารหนูที่มีการเติมดินขาว 5 % w/w+ ดินแดง 5 % w/w +แร่ดินมอนต์มอริลโลไนต์ 5 % w/w เป็นสารปรับปรุงดินเป็นเงื่อนไขที่ดีที่สุดในการลดการสะสมของราก ลำต้น และใบได้ดีที่สุด โดยมีปริมาณสารหนูที่สะสมในใบของกะเพรา และคะน้าเหลือเพียงเท่ากับ 1.70±0.10 และ 1.80±0.10 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ตามลำดับ และปริมาณดังกล่าวอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานตามประกาศของกระทรวงสาธารณสุขของที่กำหนดไว้ให้มีสารหนูในอาหารไม่เกิน 2 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการใช้ ดินขาว 5 % w/w+ดินแดง 5 % w/w+ แร่ดินมอนต์มอริลโลไนต์ 5 % w/w มีศักยภาพที่สามารถลดสารหนูที่สะสมในใบของกะเพรา และคะน้าได้สูงกว่าการใช้สารปรับปรุงดินด้วยเงื่อนไขอื่น ๆ ผลการทดลองยังพบว่าการเติมดินขาว 5 % w/w+ ดินแดง 5 % w/w+ แร่ดินมอนต์มอริลโลไนต์ 5 % w/w ในการปลูกกะเพรา และคะน้าในดินที่ปนเปื้อนสารหนูจะมีปริมาณแคลเซียมและแมกนีเซียมในราก ลำต้น ใบ ของกะเพราและคะน้าสูงกว่าเงื่อนไขอื่น ๆ เนื่องจากแคลเซียม และแมกนีเซียมแย่งจับกับสารหนูเพื่อเข้าสู่ต้นกะเพราและคะน้าจึงทำให้ปริมาณสารหนูในต้นกะเพรา และคะน้าลดลงต่ำสุดเมื่อเปรียบเทียบกับเงื่อนไขอื่น ๆ ดังนั้นการน าดินขาว+ดินแดง+แร่ดินมอนต์มอริลโลไนต์ เติมในดินที่ปนเปื้อนสารหนูเพื่อปลูกกะเพราและคะน้าสามารถแก้ปัญหาการปนเปื้อนของสารหนูในใบของกะเพราและคะน้าได้ได้และปริมาณสารหนูในผลอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน