การศึกษาความเป็นไปได้ในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตก๊าซชีวภาพจากเศษอาหารด้วยเทคโนโลยีการหมัก : กรณีศึกษาโรงครัวผลิตอาหารมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
| dc.contributor.author | นิยดา สวัสดิพงษ์ | วาศนศักดิ์ ลิ้มควรสุวรรณ | พรธิดา เทพประสิทธิ | รุ่งเกียรติ ยิ่งเจริญรุ่งโรจน์ | มลฑล สุวรรณประภา | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-19T02:05:28Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-03T03:46:41Z | |
| dc.date.available | 2025-08-19T02:05:28Z | |
| dc.date.available | 2025-09-03T03:46:41Z | |
| dc.description.abstract | การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาหาแนวทางการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตก๊าซชีวภาพจากเศษอาหารโรงครัวมหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิตด้วยถังหมักไร้อากาศ คุณลักษณะของเศษอาหารที่ใช้ในการทดสอบนี้มีค่าความชื้นสูงมากกว่าร้อยละ 60 มีค่าสารอินทรีย์อยู่ที่ 194,133 มิลลิกรัมต่อลิตร ทำการทดสอบประสิทธิภาพในการผลิตก๊าซชีวภาพจากเศษอาหารด้วยวิธี Biochemical Methane Potential (BMP) พบว่าสามารถผลิตก๊าซชีวภาพได้ทั้งหมด 337 มิลลิลิตร มีเทน 215 มิลลิลิตร หลังจากนั้นทำการทดสอบเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตก๊าซชีวภาพโดยแปรผันค่าสารอาหารต่อปริมาณเชื้อในระบบ (F/M ratio) พบว่าที่ 0.5 มีปริมาตรก๊าซชีวภาพและก๊าซมีเทนเพิ่มขึ้นเป็น 1,376 มิลลิลิตร และ 888 มิลลิลิตร ตามลำดับ และเมื่อทำการให้ความร้อนเบื้องต้นต่อสารเศษอาหารก่อนป้อนเข้าระบบทำให้ประสิทธิภาพในการผลิตก๊าซชีวภาพและก๊าซมีเทนเพิ่มขึ้นเป็น 1,729 มิลลิลิตรและ 1,080 มิลลิลิตร ตามลำดับ การศึกษาการเพิ่มประสิทธิภาพและประเมินผลิตผลก๊าซชีวภาพจากเศษอาหารด้วยถังหมักแบบไร้อากาศ CSTR เศษอาหารจากโรงครัวสวนดุสิต แบ่งออกเป็น 2 ช่วงได้แก่ ช่วงการปรับสภาพเชื้อ และการเดินระบบด้วยการเพิ่มภาระสารอินทรีย์ เป็นระยะเวลา 46 วัน พบว่าอัตราส่วนอาหารต่อจุลินทรีย์ที่สามารถผลิตก๊าซชีวภาพได้ดี คือ F/M Ratio ที่ 0.5 และ 0.75 สามารถผลิตก๊าซชีวภาพจากเศษอาหารในถัง CSTR ได้เฉลี่ยมากกว่า 10 ลิตรต่อวัน เมื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพในการผลิตก๊าซชีวภาพของระบบถังปฏิกรณ์ พบว่า ประสิทธิภาพในการผลิตก๊าซชีวภาพสูงสุดอยู่ที่สัดส่วนสารอาหารต่อเชื้อ 0.75 | |
| dc.identifier.uri | https://ebooks.dusit.ac.th/detail.php?recid=1145 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/11983 | |
| dc.subject | ก๊าซชีวภาพ l การหมัก | |
| dc.title | การศึกษาความเป็นไปได้ในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตก๊าซชีวภาพจากเศษอาหารด้วยเทคโนโลยีการหมัก : กรณีศึกษาโรงครัวผลิตอาหารมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต |