โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมเป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ แก่ผู้ประกอบการ SME จังหวัดสุพรรณบุรี
| dc.contributor.author | โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต | |
| dc.date.accessioned | 2025-11-24T07:00:30Z | |
| dc.date.available | 2025-11-24T07:00:30Z | |
| dc.date.issued | 2025-11-20 | |
| dc.description.abstract | เมื่อวันที่ 20 พฤศจิกายน 2568 โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้รับเชิญจากสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้แก่ผู้ประกอบการ SME ในพื้นที่โซนภาคกลาง อาทิ จังหวัดสุพรรณบุรี ชัยนาท สิงห์บุรี อ่างทอง และพระนครศรีอยุธยา โดยมีคณะวิทยากรจากโครงการฯ ได้แก่ ผศ.ดร.กนกกานต์ วีระกุล, ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข และ ดร.ราเชน บุญลอยสง ร่วมบรรยายให้ความรู้ตลอดกิจกรรม การบรรยายประกอบด้วย 3 หัวข้อสำคัญ ได้แก่ 1) กระบวนการแปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยี ที่บรรยายภาพรวมตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การเลือกใช้เทคโนโลยีการแปรรูปที่เหมาะสม ไปจนถึงเทคนิคการยืดอายุและควบคุมความปลอดภัยในอาหาร 2) การสร้างสรรค์และพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป ที่มุ่งเน้นการออกแบบผลิตภัณฑ์พร้อมแนวคิด ไอเดียในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ และเทรนอาหารในอนาคตที่จะช่วยให้ผู้เข้าอบรมมองภาพรวมแล้วนำ ไปต่อยอดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนเอง 3) กลยุทธ์การสร้างแบรนด์เพื่อการตลาดสินค้าเกษตรแปรรูป ที่สรุปแนวทาการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การเล่าเรื่องสินค้า และการทำการตลาดทั้งออนไลน์และออฟไลน์เพื่อเพิ่มโอกาสทางธุรกิจทั้งนี้วัตถุประสงค์ของการบรรยาย เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถนำองค์ความรู้ไปใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และธุรกิจให้มีความเข้มแข็งและตอบโจทย์ความต้องการของตลาดได้มากยิ่งขึ้น โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต รู้สึกเป็นเกียรติที่ได้รับความไว้วางใจจาก สสว. ในการร่วมสนับสนุนการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ SME ไทย ในการขับเคลื่อนองค์ความรู้ด้านอาหารแปรรูป เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารของภูมิภาคกลางให้เติบโตอย่างแข็งแรงและยั่งยืนต่อไป | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/13260 | |
| dc.language.iso | th | |
| dc.relation.ispartofseries | PFP_NEWS_2568_112 | |
| dc.subject | ศูนย์การเรียนรู้ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป | |
| dc.subject | สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) | |
| dc.subject | กระบวนการแปรรูปวัตถุดิบทางการเกษตร | |
| dc.subject | การออกแบบผลิตภัณฑ์ | |
| dc.subject | ผู้ประกอบการ SME | |
| dc.title | โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมเป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ แก่ผู้ประกอบการ SME จังหวัดสุพรรณบุรี | |
| dc.type | Article | |
| mods.location.url | https://foodplant.dusit.ac.th/archives/3664 |
