“อาหารไทย” ในยุคโควิด-19

Simple item page
dc.contributor.authorสวนดุสิตโพล มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
dc.date.accessioned2025-04-01T10:10:30Z
dc.date.available2025-04-01T10:10:30Z
dc.date.issued2021-05-02
dc.description.abstractสวนดุสิตโพล มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้สำรวจความคิดเห็นของประชาชนจำนวน 1,192 คน ระหว่างวันที่ 26–29 เมษายน 2564 เรื่อง “อาหารไทยในยุคโควิด-19” พบว่า ประชาชนให้ความสำคัญกับอาหารการกินมากขึ้น (70.94%) โดยพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงมากที่สุดคือการทำอาหารกินเองที่บ้าน (75.81%) และให้ความสำคัญกับความสะอาดและคุณค่าทางโภชนาการ ประชาชนบางส่วนเชื่อว่าอาหารสามารถช่วยต้านโควิด-19 ได้ โดยเฉพาะอาหารที่มีสมุนไพร เช่น ผัดกะเพรา ต้มยำ และอาหารที่มีขิง ค่าใช้จ่ายด้านอาหารเพิ่มขึ้นในช่วงโควิด-19 เฉลี่ยวันละ 226.74 บาทต่อคน (ในกรุงเทพฯ สูงกว่าต่างจังหวัด) สะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้ม “กินเพื่ออยู่รอด” ที่ผสมผสานระหว่างความใส่ใจในสุขภาพและการปรับพฤติกรรมในภาวะวิกฤต การสนับสนุนของรัฐและภาคการศึกษา เช่น โรงเรียนการเรือนของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมองค์ความรู้ด้านโภชนาการและการผลิตอาหารที่ปลอดภัย เข้าถึงได้ และมีราคาย่อมเยาในภาวะที่ประชาชนเผชิญกับความไม่แน่นอน
dc.identifier.urihttps://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/5888
dc.publisherสวนดุสิตโพล มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
dc.subjectอาหารไทย
dc.subjectโควิด-19
dc.subjectพฤติกรรมการกิน
dc.subjectสุขภาพและโภชนาการ
dc.subjectสมุนไพร
dc.subjectสวนดุสิตโพล
dc.subjectมหาวิทยาลัยสวนดุสิต
dc.title“อาหารไทย” ในยุคโควิด-19
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Default Image
Name:
อาหารไทย ในยุคโควิด-19.pdf
Size:
173.67 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
Default Image
Name:
อาหารไทย ในยุคโควิด-19.jpg
Size:
755.58 KB
Format:
Joint Photographic Experts Group/JPEG File Interchange Format (JFIF)
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Default Image
Name:
license.txt
Size:
371 B
Format:
Item-specific license agreed to upon submission
Description:
Download
Collections
SDP-Public Opinion Poll : Public Survey Results