คู่มือคุณภาพตามมาตรฐาน GHPs (Good Hygiene Practices) และ มาตรฐาน HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)
| dc.contributor.author | โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-01T02:26:01Z | |
| dc.date.available | 2025-03-01T02:26:01Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | คู่มือคุณภาพโดยทั่วไปจัดทำขึ้นเพื่อเป็นหลักการและแนวทางปฏิบัติงาน ระบุถึงการบริหารจัดการของกิจกรรมภายในองค์กร อันประกอบด้วย อำนาจหน้าที่ความรับผิดชอบ ขั้นตอนการปฏิบัติงาน วิธีการปฏิบัติงาน รวมถึงการควบคุมการปฏิบัติงานด้วย ซึ่งกิจกรรมดังกล่าวนั้นจะนำไปปฏิบัติและรักษาระบบมาตรฐานการปฏิบัติงาน และหลักเกณฑ์ที่ดีสำหรับกระบวนการผลิต และความปลอดภัยอาหาร โดยส่วนของข้อกำหนด รายละเอียดของขั้นตอนปฏิบัติงานต่างๆ | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/4240 | |
| dc.language.iso | th | |
| dc.subject | ศูนย์การเรียนรู้ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป | |
| dc.subject | มาตรฐาน GHPs | |
| dc.subject | มาตรฐาน HACCP | |
| dc.subject | คู่มือคุณภาพตามมาตรฐาน GHPs และมาตรฐาน HACCP | |
| dc.title | คู่มือคุณภาพตามมาตรฐาน GHPs (Good Hygiene Practices) และ มาตรฐาน HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) | |
| dc.type | Book | |
| mods.location.url | https://sdumail-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/rawat_rod_dusit_ac_th/Ebb9YUESbwhHqmbdY7TIgfgBaTkRhZM3E0bPH6FhvvuihQ?e=pmYoIL |
