"ขนมไทย" กับ "คนไทย"
Loading...
Date
2021-11-14
ISBN
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Publisher
สวนดุสิตโพล มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
Journal Title
"ขนมไทย" กับ "คนไทย"
Authors
Recommended by
Abstract
ขนมไทยเป็นส่วนหนึ่งของเอกลักษณ์วัฒนธรรมไทยที่มีมาอย่างยาวนาน ทั้งในด้านรสชาติ สีสัน และความหมายเชิงสัญลักษณ์ สวนดุสิตโพล มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้สำรวจความคิดเห็นของประชาชนจำนวน 1,367 คน ระหว่างวันที่ 1–4 พฤศจิกายน 2564 พบว่าประชาชนส่วนใหญ่มีความชื่นชอบขนมไทยในระดับสูง โดยร้อยละ 42.34 ระบุว่าค่อนข้างชอบ และร้อยละ 38.49 ชอบมาก ขณะที่ร้อยละ 87.17 สนใจขนมไทยเพื่อสุขภาพ ซึ่งสะท้อนแนวโน้มการปรับตัวของขนมไทยในยุคสมัยใหม่
ขนมที่ได้รับความนิยมสูงสุด ได้แก่ ข้าวต้มมัด ขนมครก และกล้วยบวชชี ส่วนขนมที่ประชาชนอยากเรียนทำมากที่สุดคือทองหยอด ทองหยิบ และหม้อแกง ทั้งนี้ ข้อเสนอเชิงนโยบายที่ประชาชนต้องการ ได้แก่ การอนุรักษ์ขนมไทยอย่างจริงจัง (76.14%) การส่งเสริมให้เป็นสินค้าเศรษฐกิจหลัก (75.55%) และการนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วยพัฒนาขนมไทยให้สามารถแข่งขันในระดับนานาชาติ ภายใต้แนวคิด Soft Power และเศรษฐกิจสร้างสรรค์