ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา เยี่ยมชมการจัดแสดงผลงานวิจัยและนวัตกรรม ในงาน "มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2568 (Thailand Research Expo 2025)"
Date
2025-06-20
ISBN
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Presentation
Publisher
Research and Development Institute
Journal Title
ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา เยี่ยมชมการจัดแสดงผลงานวิจัยและนวัตกรรม ในงาน "มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2568 (Thailand Research Expo 2025)"
Recommended by
Abstract
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จิตต์วิมล คล้ายสุบรรณ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เยี่ยมชมการจัดแสดง ผลงานวิจัยและนวัตกรรม ในงาน “มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2568 (Thailand Research Expo 2025)” ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 16-20 มิถุนายน 2568 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ งานดังกล่าวจัดโดยสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ภายใต้ธีม “งานวิจัยและนวัตกรรมเพื่อส่งเสริมศักยภาพวิสาหกิจชุมชน วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs)” ทั้งนี้ มหาวิทยาลัยสวนดุสิตนำเสนอนิทรรศการภายใต้ชื่อ “ปลาสลิดสุพรรณฯ จากท้องนา สู่นวัตกรรมสุขภาพ” ประกอบด้วยผลงานวิจัยและนวัตกรรม จำนวน 4 ผลงาน ได้แก่ (1) การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาสลิดกรอบรสต้มยำเสริมไคโตซาน (2) การพัฒนาผลิตภัณฑ์ฟุริคาเกะปลาสลิดเสริมไคโตซาน (3) การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกปลาสลิดกรอบเสริมโปรตีนจากถั่วลันเตาสีทอง และ (4) การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกนรกปลาร้าปลาสลิดผสมเบต้ากลูแคนจากเห็ดนางฟ้า นอกจากนี้ มีการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากผู้ประกอบการจังหวัดสุพรรณบุรีที่ได้รับการสนับสนุนและพัฒนาโดยมหาวิทยาลัยสวนดุสิต อาทิ ผงโรยข้าวปลาสลิดหยอง น้ำพริกปลาสลิดกรอบ น้ำพริกนรกสลิดหยอ และน้ำพริกปลาร้าสลิดนรกซี๊ด เป็นต้น