“อาหารเดลิเวอรี่” จาก “ทฤษฎี” สู่ “ปฏิบัติ”
Loading...
Date
2023
ISBN
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Article
Publisher
มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
Journal Title
“อาหารเดลิเวอรี่” จาก “ทฤษฎี” สู่ “ปฏิบัติ”
Recommended by
Abstract
การเรียนรู้เรื่องการประกอบอาหารนั้นถือได้ว่าเป็นวิชาชีพอย่างหนึ่งที่หลักการทางทฤษฎีเป็นเพียงแนวทางที่จะทำให้ผลลัพธ์มีหลักทางวิชาการรองรับ แต่ทักษะที่แท้จริงเพื่อใช้ในการประกอบวิชาชีพมาจากการปฏิบัติโดยตรง เพราะบางอย่างไม่สามารถเรียนรู้จากทฤษฎีได้ ต้องมาจากการปฏิบัติเท่านั้น ห้องปฏิบัติการจึงมีความสำคัญต่อการเรียนรู้เชิงวิชาชีพมากที่สุด ซึ่งนอกเหนือจาการทำเป็นแล้ว เทคนิคและความสามารถในการใช้เครื่องมือก็จะเป็นส่วนสนับสนุนให้การประกอบวิชาชีพมีประสิทธิภาพดีขึ้น