Faculty and Staff Publications

Permanent URI for this community

https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/16

Browse

Browsing Faculty and Staff Publications by Author "Audrey H. Ensminger ... [et al.]."

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    The concise encyclopedia of foods & nutrition.
    (ฝ่ายห้องสมุด, 2023-11-29) Audrey H. Ensminger ... [et al.].; แนะนำโดย รักขณาวรรณ์ ชูทอง
    สารานุกรมอาหารและโภชนาการ ฉบับย่อ ครอบคลุมเรื่องอาหาร โภชนาการ และสุขภาพ" ให้ความรู้ที่เป็นประโยชน์ด้าน โภชนาการที่ผู้อ่านต้องการทราบ เกี่ยวกับ สุขภาพ และโภชนาการ และเรื่องอื่นๆ จัดเรียงตามตัวอักษรและอ้างอิง จัดทำดัชนีเพื่อความสะดวกในการใช้งาน หนังสือเล่มนี้ประกอบด้วยรายการอาหาร และมีภาพประกอบ เป็นภาพถ่ายสีทั้งเล่ม มีตารางอาหารของ USDA ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่แนะนำในแต่ละวัน และการวิเคราะห์ทางโภชนาการของอาหารจานด่วนยอดนิยม นอกจากนี้ได้กล่าวถึง กฎหมายการติดฉลากอาหารและเสนอวิธีลดโอกาสการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็งผ่านการรับประทานอาหารและโภชนาการ ทำให้ทุกคนที่สนใจสามารถเข้าถึงข้อมูลทางโภชนาการที่ถูกต้องและอ่านได้มีการจัดการที่ดีและเชื่อถือได้ เหมาะสำหรับ ผู้ปฏิบัติงานด้านโภชนาการ ด้านสุขภาพ นักศึกษา คณาจารย์และ ผู้ที่เกี่ยวข้อง