แป้งที่มีส่วนผสมสารประกอบเชิงซ้อนไลโคปีนจากพืช

Simple item page
dc.contributor.authorฐิตา ฟูเผ่า
dc.date.accessioned2025-06-05T07:38:25Z
dc.date.available2025-06-05T07:38:25Z
dc.date.issued2021-07-19
dc.description.abstractแป้งเค้กที่มีการเติมอนุภาคกักเก็บสารอาหารของสารไลโคปีนที่ทำการสังเคราะห์ใน ระดับโมเลกุล ผลิตภัณฑ์แป้งที่ได้จะประกอบ ด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูง ที่มีฤทธิ์ต้าน อนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์สูงกว่าแป้งที่มีการเติมไลโคปีนจากผลไม้และผักถึง 3 เท่า นอกจากนั้นแป้งที่ได้ยังสามารถละลายน้ำได้ และมีความคงตัวต่อสภาพแวดล้อม
dc.identifier.otherเลขที่อนุสิทธิบัตร 17557
dc.identifier.urihttps://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/6981
dc.language.isoth
dc.publisherResearch and Development Institute
dc.subjectแป้งเค้ก
dc.titleแป้งที่มีส่วนผสมสารประกอบเชิงซ้อนไลโคปีนจากพืช
dc.typePresentation
mods.location.urlhttps://www.research.dusit.ac.th/content/10024/%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B9%81%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%A2%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A-%E0%B8%9C%E0%B8%A8%E0%B8%94%E0%B8%A3%E0%B8%90%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%B2-%E0%B8%9F%E0%B8%B9%E0%B9%80%E0%B8%9C%E0%B9%88%E0%B8%B2-%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%84%E0%B8%93%E0%B8%B0-%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B9%82%E0%B8%A0%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%96%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%8A%E0%B8%B0%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%A2-%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%99-%E0%B8%A1%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%97%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%A2%E0%B8%AA%E0%B8%A7%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B8%B8%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%95
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Default Image
Name:
ฐิตา IP.png
Size:
1.14 MB
Format:
Portable Network Graphics
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Default Image
Name:
license.txt
Size:
371 B
Format:
Item-specific license agreed to upon submission
Description:
Download
Collections
RDI-Intellectual Property