คู่มือรายวิชา อาหารการกิน” Food for Life
| dc.contributor.author | โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-09T09:09:31Z | |
| dc.date.available | 2025-04-09T09:09:31Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | ความรู้เกี่ยวกับอาหาร ในชีวิตประจำาวัน วัตถุดิบและส่วนประกอบในอาหาร การจัดการและการเก็บรักษาอาหาร การใช้เครื่องมือในการปรุง ประกอบ และ อุ่นอาหาร งานครัวเบื้องต้นในที่พักอาศัย ประเภทอาหาร เครื่องดื่ม โภชนาการ และการออกแบบรายการอาหาร วัฒนธรรมในการรับประทานอาหารตามแบบไทย และแบบสากล ความปลอดภัยอาหารและสุขาภิบาล ผลลัพธ์การเรียนรู้ CLO1 สามารถอธิบายการเลือกรับประทานอาหารในชีวิตประจำาวันและรูปแบบการกินอาหารในปัจจุบัน CLO2 สามารถอธิบายวัตถุดิบและส่วนประกอบในอาหาร การจัดการและการเก็บรักษาอาหาร การใช้เครื่องมือในการปรุง ประกอบและอุ่นอาหาร งานครัวเบื้องต้นในที่พักอาศัย CLO3 สามารถอธิบายประเภทอาหาร เครื่องดื่ม โภชนาการ และการออกแบบรายการอาหาร วัฒนธรรมในการรับประทานอาหารตามแบบไทย และแบบสากล CLO4 สามารถอธิบายความปลอดภัยอาหาร และสุขาภิบาล กฎหมายที่เกี่ยวข้อง | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/6096 | |
| dc.language.iso | th | |
| dc.relation.ispartofseries | PFP_HO_2568_002 | |
| dc.subject | รายวิชาอาหารการกิน | |
| dc.subject | ความรู้เกี่ยวกับอาหาร | |
| dc.subject | การเก็บรักษาอาหาร | |
| dc.subject | การใช้เครื่องมือในการปรุง | |
| dc.subject | ประเภทอาหาร | |
| dc.subject | เครื่องดื่ม | |
| dc.subject | โภชนาการ | |
| dc.subject | สุขาภิบาล | |
| dc.subject | กฎหมายที่เกี่ยวข้อง | |
| dc.title | คู่มือรายวิชา อาหารการกิน” Food for Life | |
| dc.type | Book |
