การประเมินผลสัมฤทธิ์ของโครงการให้บริการทางการศึกษาสำหรับเด็กที่มีความต้องการพิเศษ ศูนย์การศึกษาพิเศษประจำจังหวัดประจวบคีรีขันธ์
Date
2014
ISBN
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Thesis
Publisher
มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
Usage analytics
Journal Title
การประเมินผลสัมฤทธิ์ของโครงการให้บริการทางการศึกษาสำหรับเด็กที่มีความต้องการพิเศษ ศูนย์การศึกษาพิเศษประจำจังหวัดประจวบคีรีขันธ์
Authors
Recommended by
Abstract
การศึกษาเรื่อง การวิจัยและพัฒนาร้านอาหารให้ได้มาตรฐาน อาหารสะอาด รสชาติอร่อย มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพื่อศึกษาแนวทางการพัฒนาร้านอาหาร 2) เพื่อศึกษาศึกษาเกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste) และ 3) เพื่อพัฒนาคู่มือ การพัฒนาร้านอาหารได้เกณฑ์มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste) 4) เพื่อศึกษาผลของการพัฒนาร้านอาหารแบบแผนในการวิจัยและพัฒนาประกอบด้วย 4 ขั้นตอน ดังนี้ คือ 1) ขั้นศึกษาสํารวจ วิเคราะห์ปัญหาวิจัย และระบุปัญหาที่ชัดเจน 2) ขั้นกําหนด เป้าหมายการพัฒนาและเตรียมการพัฒนา 3) ขั้นพิสูจน์/ทดลองใช้รูปแบบการพัฒนาที่สร้างขึ้นใน สถานการณ์จริง 4) ขั้นประเมินผลการพัฒนาที่สร้างขึ้นในสถานการณ์จริง ประชากรในการศึกษา ได้แก่ ร้านจําหน่ายอาหารทั้งหมดที่ไม่ได้มาตรฐานอาหารสะอาด รสชาติอร่อย จํานวน 32 ร้าน และสุ่มตัวอย่างแบบเฉพาะเจาะจงได้ ร้านอาหารคุ้นลิ้น ตําบลบางแก้ว อําเภอเมือง จังหวัด สมุทรสงคราม ซึ่งเป็นร้านที่มีขนาดมากกว่า 200 ตารางเมตร ตัวอย่างได้แก่ บุคลากรในร้าน ประกอบด้วย เจ้าของร้าน ผู้ปรุงอาหาร จํานวน 3 คน และผู้เสิร์ฟอาหาร จํานวน 3 คน เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา คือ 1) แบบสังเกต และแบบประเมิน 2) คู่มือการพัฒนาร้านอาหาร และ ชุดตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียเบื้องต้น (SI-2)