The Art & Science of Foodpairing : 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
Loading...
Date
2024-08-14
ISBN
9781784722906
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Book
Publisher
Mitchell Beazley
Views
Views6
Usage analytics
Journal Title
The Art & Science of Foodpairing : 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
Recommended by
Abstract
Description
หนังสือ "The Art & Science of Foodpairing" เป็นหนังสือที่ผสมผสานระหว่างศิลปะและวิทยาศาสตร์ในการจับคู่อาหาร โดยนำเสนอการจับคู่รสชาติมากถึง 10,000 แบบ ที่จะเปลี่ยนวิธีการรับประทานอาหารของคุณไปตลอดกาล เนื้อหาในหนังสืออธิบายถึงหลักการทางวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมที่อยู่เบื้องหลังการจับคู่อาหาร ซึ่งรวมถึงการศึกษาด้านประสาทวิทยาและการวิเคราะห์โปรไฟล์กลิ่น ว่าทำไมการผสมผสานอาหารบางชนิดจึงเข้ากันได้ดี นอกจากนี้ หนังสือยังแนะนำการจับคู่อาหารแบบใหม่ๆ ที่ไม่เคยมีมาก่อน ช่วยให้ผู้อ่านได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่างและน่าตื่นเต้น หนังสือเล่มนี้ถือเป็นแหล่งอ้างอิงชั้นดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารและต้องการค้นพบรสชาติใหม่ๆ ด้วยการจับคู่อาหารอย่างสร้างสรรค์ หากคุณหลงใหลในศาสตร์การทำอาหารและต้องการพัฒนาทักษะการผสมผสานรสชาติ