หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ จัดการเรียนการสอนภาคปฏิบัติการงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม
| dc.contributor.author | โรงเรียนการเรือน | |
| dc.contributor.author | มหาวิทยาลัยสวนดุสิต | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-21T09:24:50Z | |
| dc.date.available | 2025-04-21T09:24:50Z | |
| dc.date.issued | 2025-04-08 | |
| dc.description | หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน ได้จัดการเรียนการสอนภาคปฏิบัติในรายวิชา การจัดการงานบริการ โดยได้รับเกียรติจาก คุณประเสริฐ ขอมธิดา และทีมงานจาก โรงแรมสวนดุสิต เพลส มาร่วมเป็นวิทยากร ถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์ด้านการจัดการงานบริการในบริบทของสถานประกอบการจริง ให้แก่นักศึกษาอย่างใกล้ชิด กิจกรรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะเชิงวิชาชีพด้านการบริการอาหารและเครื่องดื่ม เสริมสร้างความเข้าใจในการบริหารจัดการงานบริการอย่างมีประสิทธิภาพ ตลอดจนสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการเรียนรู้และการประกอบอาชีพในอนาคตได้อย่างมั่นใจ ในการฝึกปฏิบัติ นักศึกษาได้เรียนรู้กระบวนการทำงานจริงในหัวข้อที่สำคัญ ได้แก่ การรู้จักและใช้งานเครื่องมือเครื่องใช้ในงานบริการอาหาร เทคนิคการเย็บผ้าคลุมโต๊ะ (Skirt) การจัดโต๊ะอาหาร การพับผ้าเช็ดปากในรูปแบบต่าง ๆ รวมถึงการเรียนรู้มาตรฐานการบริการอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการคลี่ผ้าเช็ดปาก การเสิร์ฟน้ำ การลงจานอาหาร การถอนจาน และการเคลียร์โต๊ะด้วยมือและถาด จัดขึ้นเมื่อวันที่ 8 - 9 เมษายน 2568 ณ ศาลาชื่นอารมณ์ | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/6313 | |
| dc.publisher | โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต | |
| dc.subject | โรงเรียนการเรือน | |
| dc.subject | เทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ | |
| dc.subject | เครื่องดื่ม | |
| dc.subject | ทักษะเชิงวิชาชีพ | |
| dc.subject | การบริการอาหาร | |
| dc.title | หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ จัดการเรียนการสอนภาคปฏิบัติการงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม |
