การศึกษาห่วงโซ่อุปทานข้าวอินทรีย์ในจังหวัดสุพรรณบุรี

Simple item page
dc.contributor.authorมานิดา เชื้ออินสูง
dc.contributor.authorพรพิมล นามวงศ์
dc.contributor.authorนฤมล นิมบุล
dc.contributor.authorวินิจ เฮ่าบุญ
dc.contributor.authorโภคทรัพย์ พุ่มพวง
dc.date.accessioned2025-05-29T13:37:32Z
dc.date.accessioned2025-09-03T03:46:46Z
dc.date.available2025-05-29T13:37:32Z
dc.date.available2025-09-03T03:46:46Z
dc.description.abstractการวิจัย เรื่อง การศึกษาห่วงโซ่อุปทานข้าวอินทรีย์ในจังหวัดสุพรรณบุรี มีวัตถุประสงค์ คือ เพื่อสำรวจข้อมูลผู้ที่เกี่ยวข้อง (Stakeholder) ในห่วงโซ่อุปทานข้าวอินทรีย์ในจังหวัดสุพรรณบุรี ที่มีความเชื่อมโยงกันตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ และวิเคราะห์ห่วงโซ่อุปทานด้านปริมาณ รายได้/มูลค่าที่เกษตรกรได้รับในห่วงโซ่อุปทานข้าวอินทรีย์ในจังหวัดสุพรรณบุรี เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ ประชากร คือ บริษัทออร์แกนิคสุพรรณบุรี (วิสาหกิจเพื่อสังคม) วิสาหกิจชุมชน กลุ่มส่งเสริมเกษตรกรอินทรีย์ วิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์ทุ่งทองยั่งยืน และข้าวส่งออก-บ้านสวนข้าวขวัญนาข้าวอินทรีย์ ร้านค้าปลีก ภาครัฐ ภาคเอกชน และสถาบันการศึกษา กลุ่มตัวอย่าง คือ เกษตรกรผู้ปลูกข้าวอินทรีย์ที่เป็นสมาชิกบริษัทออร์แกนิคสุพรรณบุรี (วิสาหกิจเพื่อสังคม) สมาชิกวิสาหกิจชุมชนกลุ่มส่งเสริมเกษตรกรอินทรีย์ สมาชิกวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์ทุ่งทองยั่งยืน และเกษตรกรผู้ผลิตข้าวส่งออก-บ้านสวนข้าวขวัญนาข้าวอินทรีย์ วิธีการศึกษา คือ การประชุมกลุ่มย่อย (Focus Group) แต่ละกลุ่ม และประชุมกลุ่มใหญ่ รวมภาครัฐ ร้านค้าปลีก ภาคเอกชน และสถาบันการศึกษา เพื่อหาแนวทางพัฒนาเพื่อยกระดับเป็นโซ่คุณค่า ผลการศึกษาพบว่า เกษตรกรต้นน้ำทั้ง 4 กลุ่ม ประกอบด้วย ตัวเกษตรกร ผู้ขายปัจจัยการผลิต ภาครัฐ สถาบันการศึกษา สถาบันการเงิน หน่วยงานตรวจรับรอง กลางน้ำ ได้แก่ โรงสีข้าวตนเองและโรงสีข้าวชุมชน ปลายน้ำ ได้แก่ ผู้บริโภคที่ซื้อข้าวอินทรีย์จากเกษตรกรโดยตรง ผู้ค้าปลีก ผู้ค้าส่ง เกษตรกรที่ซื้อพันธุ์ข้าวปลูก ผู้ส่งออก และตลาดชุมชน ผลการวิเคราะห์ห่วงโซ่อุปทานข้าวอินทรีย์ในจังหวัดสุพรรณบุรีด้านปริมาณ รายได้และมูลค่าที่เกษตรกรได้รับมีมูลค่ารวมทั้งห่วงโซ่ 6,608,100 บาท ผลผลิตรวมเฉลี่ยต่อราย 34.2 ตัน/ไร่/ปี ต้นทุนการผลิตเฉลี่ย 26.94 บาท/กิโลกรัม ราคาที่เกษตรกรผู้ปลูกขายได้เฉลี่ย 48.75-80 บาท/กิโลกรัม และผลตอบแทนที่เกษตรกรได้รับเฉลี่ย 21.80-53 บาท/กิโลกรัม ผลการวิจัยมีข้อเสนอแนะให้มีการศึกษาเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ข้าวอินทรีย์ในจังหวัดสุพรรณบุรี
dc.identifier.urihttps://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/12213
dc.publisherมหาวิทยาลัยสวนดุสิต
dc.subjectข้าวอินทรีย์
dc.subjectข้าว -- การผลิต -- สุพรรณบุรี
dc.titleการศึกษาห่วงโซ่อุปทานข้าวอินทรีย์ในจังหวัดสุพรรณบุรี
mods.location.urlhttps://ebooks.dusit.ac.th/detail.php?recid=2682
Files
Collections
Research