ภัยจากการเก็บวัตถุดิบไม่ถูกวิธี
Loading...
Date
2025-03-31
ISBN
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Publisher
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
Views
Views1
Usage analytics
Journal Title
ภัยจากการเก็บวัตถุดิบไม่ถูกวิธี
Recommended by
Abstract
Description
Info ประชาสัมพันธ์ความรู้ เรื่อง ภัยจากการเก็บวัตถุดิบไม่ถูกวิธี
การเก็บรักษาวัตถุดิบ มีความสำคัญมาก เพราะหากวัตถุดิบที่เราใช้นั้นเสียหรือมีสารปนเปื้อนก็จะทำให้อาหารที่ออกมาไม่มีคุณภาพ เกิดการเสื่อมเสีย หากเรามีความเข้าใจในการจัดเก็บ ก็จะสามารถจัดการความปลอดภัยในอาหารได้อย่างเหมาะสมและป้องกันการปนเปื้อนข้ามระหว่างวัตถุดิบด้วยกันได้ ซึ่งภัยที่จะเกิดจากการจัดเก็บวัตถุดิบมีความหลากหลายตามประเภทของวัตถุดิบนั้น ๆ ได้แก่ การปนเปื้อนและเสื่อมสภาพของวัตถุดิบ ภัยจากอันตรายจากเชื้อโรคและแมลงศัตรูพืช ภัยจากความเสี่ยงด้านอัคคีภัยและอุบัติเหตุ และภัยอันตรายจากสารเคมีตกค้าง