คู่มือคุณภาพตามมาตรฐานฮาลาล
| dc.contributor.author | โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-01T02:35:29Z | |
| dc.date.available | 2025-03-01T02:35:29Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | ฮาลาลเป็นมาตรฐานสำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่ส่งออกไปยังประเทศที่ประชากรส่วนใหญ่นับถือศาสนาอิสลามและบริโภคอาหารฮาลาล โดยในปัจจุบันมีสัดส่วนเกินครึ่งของการบริโภคอาหารของประชากรโลก ทำให้ผู้ประกอบการหันมาให้ความสนใจกับการผลิตอาหารฮาลาลให้ถูกต้องตามข้อกำหนดกันมากขึ้น โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูปได้ขออนุญาตใช้ตราฮาลาลบนบรรจุภัณฑ์อาหาร ประเภทอาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท และซอสในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ซึ่งกระบวนการผลิตจะต้องปฏิบัติให้สอดคล้องกับบทบัญญัติศาสนาอิสลาม ปฏิบัติตามกฎหมาย กฎระเบียบข้อบังคับของคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ รวมถึงทำให้สามารถมั่นใจได้ว่าพนักงานได้รับการฝึกอบรม ทักษะ ประสบการณ์ และมีคุณสมบัติที่เหมาะสมอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มีความสามารถเพียงพอในการควบคุมการผลิตผลิตภัณฑ์ฮาลาล จากนั้นจะต้องทำการตรวจติดตาม ตรวจสอบ ประเมินและปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบคุณภาพฮาลาลอย่างต่อเนื่อง | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/4241 | |
| dc.language.iso | th | |
| dc.subject | โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป | |
| dc.subject | คู่มืออคุณภาพตามมาตรฐานฮาลาล | |
| dc.subject | ศูนย์การเรียนรู้ โครงการปฏิยัติการอาหารแปรรูป | |
| dc.subject | อาหารฮาลาล | |
| dc.title | คู่มือคุณภาพตามมาตรฐานฮาลาล | |
| dc.type | Book | |
| mods.location.url | https://sdumail-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/rawat_rod_dusit_ac_th/ETLDC5hozxhJjkBS-zwodDUBnvCsLvf8B62r8tgexI5k0g?e=MlqnNf |
