Baking science : foolproof formulas to create the best cakes, pies, cookies, breads and more
Loading...
Date
2025-04-03
ISBN
9781645674542
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Book
Publisher
Page Street Publishing
Views
Views7
Usage analytics
Journal Title
Baking science : foolproof formulas to create the best cakes, pies, cookies, breads and more
Authors
Recommended by
Abstract
Description
เป็นคู่มือทำขนมอบที่อธิบายหลักการทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคการทำขนมอย่างละเอียด ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบคุณภาพ การควบคุมอุณหภูมิ ไปจนถึงวิธีการผสมส่วนผสมต่าง ๆ ให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ หนังสือเล่มนี้เหมาะสำหรับทั้งมือใหม่และมืออาชีพ ที่ต้องการพัฒนาทักษะการทำขนม เช่น คุกกี้ เค้ก หรือขนมปัง ด้วยสูตรที่เข้าใจง่าย พร้อมภาพประกอบสีสันสดใส ช่วยให้การทำขนมเป็นเรื่องสนุกและประสบความสำเร็จ