ปรับ และ เปลี่ยน ของเหลือจากอาหาร…เป็นนวัตกรรมที่สร้างคุณค่า (Food Waste to Food Innovation)
Loading...
Date
2025-10-19
ISBN
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Image
Publisher
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
Views
Views3
Usage analytics
Journal Title
ปรับ และ เปลี่ยน ของเหลือจากอาหาร…เป็นนวัตกรรมที่สร้างคุณค่า (Food Waste to Food Innovation)
Recommended by
Abstract
Description
Info ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน หัวข้อ “ ปรับและเปลี่ยนของเหลือจากอาหารเป็นนวัตกรรมที่สร้างคุณค่า (Food Waste to Food Innovation)“
“อาหาร” เป็นปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิตของมนุษย์ แต่ทว่าหนึ่งในสามของอาหารที่ผลิตออกมาในโลกกลายเป็นขยะอาหารหรือประมาณ 1.6 พันล้านตันต่อปี เนื่องจากไม่สามารถนำมารับประทานได้ เกิดของเสียที่เกิดจากกระบวนการผลิตหรือปรุงอาหาร ทำให้เกิดแนวคิดการสร้างความยั่งยืนจากการผลิตและบริโภคอย่างใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม ตลอดจนการสร้างนวัตกรรมจากวัตถุดิบและของเหลือจากกระบวนการผลิตหรือปรุงอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า และความยั่งยืน