ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบจากแก่นมะหาด
Journal Title
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบจากแก่นมะหาด
Authors
Recommended by
Abstract
มะหาด (Artocarpus lakoocha Roxb.) อยู่ในวงศ์ Moraceae เป็นพรรมไม้ที่พบได้แถบทางใต้ และตะวันออกเฉียงใต้ของเอเชีย การสกัดสารจากแก่นมะหาดจะสกัดด้วยวิธีการแช่ในตัวทำละลายอินทรีย์ชนิดต่างๆ ได้แก่ เอทิลอะซิเตต เมธานอล และเอทธานอล การหาปริมาณ สารประกอบฟีนอลิกทั้งหมด (Total Phenolic content) ทำการวิเคราะห์ด้วยเทคนิคสเปกโทรสโกปี โดยวิธี Folin-Ciocalteau และคำนวณเทียบกับกรด แกลลิค และการตรวจสอบฤทธิ์การต้านอนุมูล อิสระด้วยเทคนิคสคาเวนกิง โดยวิธี 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) ของสารสกัดหยาบ จากแก่นมะหาด ผลการศึกษาพบว่า ปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดของสารสกัดหยาบชั้น เอทิลอะซิเตต ชั้นเมทานอล และชั้นเอทธานอล เท่ากับ 210.16 ± 2.30, 153.85 ± 1.51 และ 174.96 ± 0.00 มิลลิกร้มแกลลิคแอซิดต่อกรัมสารสกัดหยาบ ตามลำดับ และสารสกัดหยาบชั้น เอทิลอะซิเตต ชั้นเมทานอล และชั้นเอทธานอล จะแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมีค่า IC50 เท่ากับ 53.71, 61.70 และ 60.71 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ การสกัดสารจากแก่นมะหาดด้วยตัวทำละลายเอทธิลอะซิเตตพบว่าจะมีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดและแสดงฤทธิ์การต้านอนุมูล อิสระสูงที่สุด เมื่อเทียบกับสารสกัดชั้นเมทานอล และเอทธานอล แสดงให้เห็นว่าปริมาณ สารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระจะมีความสัมพันธ์กันเมื่อสกัดด้วยตัวทำละลายที่ต่างกัน