แป้งที่มีส่วนผสมสารประกอบเชิงซ้อนไลโคปีนจากพืช

Simple item page
dc.contributor.authorฐิตา ฟูเผ่า
dc.contributor.authorวีรชน ภูหินกอง
dc.contributor.authorธีรนุช ฉายศิริโชติ
dc.date.accessioned2025-03-25T07:18:47Z
dc.date.available2025-03-25T07:18:47Z
dc.date.issued2021-04-08
dc.description.abstractแป้งเค้กที่มีการเติมอนุภาคกักเก็บสารอาหารของสารไลโคปีนที่ทำการสังเคราะห์ในระดับโมเลกุลผลิตภัณฑ์แป้งที่ได้จะประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูงที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์สูงกว่าแป้งที่มีการเติมไลโคปืนจากผลไม้และผักถึง 3 เท่า นอกจากนั้นแป้งที่ได้ยังสามารถละลายน้ำได้ และมีความคงตัวต่อสภาพแวดล้อม
dc.identifier.urihttps://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/5569
dc.publisherกรมทรัพย์สินทางปัญญา
dc.subjectแป้งเค้ก
dc.subjectไลโคปีน
dc.subjectต้านอนุมูลอิสระ
dc.titleแป้งที่มีส่วนผสมสารประกอบเชิงซ้อนไลโคปีนจากพืช
mods.location.urlhttps://search.ipthailand.go.th/index2?q=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
Files
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Default Image
Name:
license.txt
Size:
371 B
Format:
Item-specific license agreed to upon submission
Description:
Download
Collections
SCA-Intellectual Property