คุมต้นทุนง่ายๆ แล้วจะรู้ว่ากำไรปังไม่ใช่เรื่องยาก
Loading...
Date
2025-09-29
ISBN
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Image
Publisher
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
Views
Views3
Usage analytics
Journal Title
คุมต้นทุนง่ายๆ แล้วจะรู้ว่ากำไรปังไม่ใช่เรื่องยาก
Recommended by
Abstract
Description
Info ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ หัวข้อ "คุมต้นทุนง่าย ๆ แล้วจะรู้ว่ากำไรปัง ไม่ใช่เรื่องยาก"
ต้นทุนหลักและสูตรคำนวณต้นทุนของธุรกิจร้านอาหาร หากคุมได้กำไรปังไม่ใช่เรื่องยาก และช่วยให้ธุรกิจร้านอาหารสามารถบริหารจัดการค่าใช้จ่ายได้แม่นยำมากขึ้น เพราะต้นทุนเป็นสิ่งสำคัญ หากไม่สามารถควบคุมต้นทุนและค่าใช้จ่ายต่างๆ ได้ จะส่งผลกระทบต่อยอดขายและผลกำไร
1. ต้นทุนแรงงาน ไม่ควรเกิน 25-30% ของยอดขาย
2. ต้นทุนอาหาร ไม่ควรเกิน 28-35% ของยอดขายทั้งหมด
3. ต้นทุนสาธารณูปโภคอื่นๆ ค่าสาธารณูปโภค รวมถึงค่าน้ำ ค่าไฟฟ้า ค่าแก๊ส ค่าอินเทอร์เน็ต และโทรศัพท์ เป็นต้น ไม่ควรเกิน 5-10% ของยอดขายต่อเดือน
4. ต้นทุนค่าเช่าร้าน เป็นค่าใช้จ่ายคงที่ของร้านอาหาร ซึ่งร้านต้องหาวิธีที่จะทำให้เกิดกำไรมากที่สุด ไม่ควรเกิน 5-10% ของยอดขายต่อเดือน
5. ต้นทุนเครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์ ค่าอุปกรณ์ในครัว และอุปกรณ์อำนวยความสะดวกอื่นๆ ไม่ควรเกิน 5-10% ของยอดขายต่อเดือน