อาหารสำหรับงานจัดเลี้ยงแบบยั่งยืน
| dc.contributor.author | อรพินทร์ เพิ่มพูล | |
| dc.contributor.author | ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ | |
| dc.contributor.author | โรงเรียนการเรือน | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-29T04:29:49Z | |
| dc.date.available | 2025-09-29T04:29:49Z | |
| dc.date.issued | 2025-09-24 | |
| dc.description | Info. ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ หัวข้อ "อาหารสำหรับงานจัดเลี้ยงแบบยั่งยืน " แนวคิด (Concept) อาหารสำหรับงานจัดเลี้ยงแบบยั่งยืน (Sustainable Catering) คือ การเลือกอาหารและการจัดการงานเลี้ยงที่คำนึงถึง สิ่งแวดล้อม สังคม และสุขภาพของผู้เข้าร่วม โดยลดการใช้ทรัพยากรเกินจำเป็น สนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่น และสร้างประสบการณ์การบริโภคที่ดีต่อโลก หลักการสำคัญ (Key Principles) ต้องคำนึงถึงการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและตามฤดูกาล เพื่อลดการขนส่งและสนับสนุนชุมชน เน้นเมนู Plant-based ลดการบริโภคเนื้อสัตว์เพื่อลดก๊าซเรือนกระจก ลดการใช้พลาสติกแบบครั้งเดียว เลือกใช้ภาชนะย่อยสลายได้หรือใช้ซ้ำได้ และบริหารอาหารให้พอดี ลดปัญหาอาหารเหลือทิ้ง | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/13038 | |
| dc.language.iso | th | |
| dc.publisher | โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต | |
| dc.subject | อาหารงานจัดเลี้ยง | |
| dc.subject | ยั่งยืน | |
| dc.subject | รักษ์โลก | |
| dc.title | อาหารสำหรับงานจัดเลี้ยงแบบยั่งยืน | |
| dc.type | Image | |
| mods.location.url | https://www.facebook.com/photo/?fbid=816648821027494&set=a.249090847783297 |
