ครัวการบินและโภชนาการ
| dc.contributor.author | ศิริพร เอลวอสลี | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-22T12:46:34Z | |
| dc.date.available | 2025-02-22T12:46:34Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description | ได้รวบรวมข้อมูลจากตำราที่เกี่ยวข้องกับโภชนาในธุรกิจการบินและคู่มือของหลายๆสายการบิน ผู้รวบรวมได้นำมาเรียบเรียงให้มีเนื้อหาครอบคลุมสาระรายวิชา ในหมวดวิชาธุรกิจการบิน ของมหาวิทยาลัย เพื่อใช้เป็นเครื่องมือของผู้สอนในการใช้ประกอบการสอนที่มุ่งเน้นให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจในเนื้อหา เอกสารเล่มนี้ ได้แบ่งเนื้อหาในการเรียนการสอนไว้ 15 สัปดาห์ ได้แก่ Introduction to flight catering, Flight catering industry, Passenger appetite and behavior, Menu planning and food product strategies, In-flight meals & beverages, and Aviation food safety | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/4081 | |
| dc.language.iso | en | |
| dc.publisher | ศูนย์บริการสื่อและสิ่งพิมพ์กราฟฟิคไซท์ มสด | |
| dc.subject | Airline | |
| dc.subject | Catering | |
| dc.subject | Nutrition | |
| dc.title | ครัวการบินและโภชนาการ | |
| dc.title.alternative | Airline Catering and Nutrition |
