การสกัด ความคงตัว และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสาร oxyresveratrol จาก แก่นมะหาด
| dc.contributor.author | อรพิณ โกมุติบาล | |
| dc.contributor.author | ศรีสุดา ธารงพิรพงษ์ | |
| dc.contributor.author | กัลยาภรณ์ จันตรี | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-16T05:52:15Z | |
| dc.date.available | 2025-05-16T05:52:15Z | |
| dc.description.abstract | การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสาร oxyresveratrol การแยกสารให้บริสุทธิ์ และการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารบริสุทธิ์ที่แยกได้จากแก่นมะหาด จากการศึกษาพบว่า สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสาร oxyresveratrol ที่เหมาะสมคือการสกัดด้วย 80% ethanol ในอัตราส่วนของพืชต่อตัวทำละลายเป็น 1:10 โดยวิธีการแช่ (maceration) ที่อุณหภูมิ 30 °C เมื่อทำการแยกสารให้บริสุทธิ์ด้วยเทคนิคคอลัมน์โครมาโทกราฟี สามารถแยกสารบริสุทธิ์ได้ 2 ชนิดคือ oxyresveratrol เป็นสารองค์ประกอบหลัก และสาร resorcinol โดยทำการยืนยันโครงสร้างด้วยเทคนิคสเปกโทรสโกปี จากการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารบริสุทธิ์ที่แยกได้ด้วยวิธี DPPH และ ABTS assay พบว่าสาร resorcinol จะมีฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่าสาร oxyresveratrol เมื่อทำการทดสอบด้วยวีธี DPPH จะแสดงค่า IC50 เท่ากับ 11.16 ± 0.15 และ 20.18 ± 0.10 µg/mL ตามลำดับ และเมื่อทำการทดสอบด้วยวิธี ABTS จะแสดงค่า IC50 เท่ากับ 10.93 ± 0.23 และ 22.13 ± 0.34 µg/mL ตามลำดับ | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/6756 | |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสวนดุสิต | |
| dc.subject | แก่นมะหาด | |
| dc.subject | สารต้านอนุมูลอิสระ | |
| dc.subject | การสกัด | |
| dc.subject | แอนติออกซิแดนซ์ | |
| dc.title | การสกัด ความคงตัว และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสาร oxyresveratrol จาก แก่นมะหาด | |
| mods.location.url | https://ebooks.dusit.ac.th/detail.php?recid=2504 |