การปรุงรสนวัตกรรม: เมื่อ AI กลายเป็นเครื่องเทศลับในสำรับการศึกษาไทย
Date
2025-03-11
ISBN
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Publisher
Journal Title
การปรุงรสนวัตกรรม: เมื่อ AI กลายเป็นเครื่องเทศลับในสำรับการศึกษาไทย
Recommended by
Abstract
กลิ่นหอมของเครื่องปรุงผสานกับเสียงตะหลิวในห้องปฏิบัติการอาหารของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต สะท้อนถึงองค์ความรู้ด้านอาหารที่สืบทอดมายาวนานกว่า 90 ปี จากรากฐานความเชี่ยวชาญด้านอาหาร มหาวิทยาลัยฯ ได้นำเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) มาประยุกต์ใช้ในการเรียนการสอน เพื่อสร้างสรรค์ประสบการณ์การเรียนรู้ที่ไร้ขีดจำกัด การใช้ AI ไม่เพียงช่วยในการสร้างภาพอาหารเสมือนจริง แต่ยังส่งเสริมการพัฒนาทักษะของผู้เรียนและเปิดมุมมองใหม่ ๆ ในการเรียนรู้ บทความนี้จะสำรวจถึงการบูรณาการ AI เข้ากับการเรียนการสอนด้านอาหารไทย โดยเน้นที่ผลลัพธ์และความคิดเห็นของผู้เรียนและผู้สอน เพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาการศึกษาในยุคดิจิทัลต่อไป