dc.contributor.author	ประสานสุข ตันติเวชกุล
dc.contributor.other	เทวี เกล่งกล้า
dc.date.accessioned	2024-10-22T03:46:55Z
dc.date.available	2024-10-22T03:46:55Z
dc.date.issued	2024-10-22
dc.description	ชุดหนังสือ "บันทึกนึกอร่อย" โดย ท่านผู้หญิงประสานสุข ตันติเวชกุล (อดีตต้นเครื่องในรัชกาลที่ 9) เป็นตำราอาหารไทยทรงคุณค่าที่รวบรวมสูตรอาหารชาววังและอาหารไทยดั้งเดิม แบ่งเป็น 4 เล่มตามประเภทอาหาร แต่ละเล่มบรรจุในกล่องกระดาษแข็งออกแบบพิเศษ: เล่ม 1 "กับข้าว กับปลา": นำเสนอวัฒนธรรมอาหารชาววัง การใช้วัตถุดิบท้องถิ่น เล่ม 2 "ต้มยำ ทำแกง": เน้นแกงและต้มยำที่ประณีตด้วยสมุนไพรไทย เล่ม 3 "จานข้าว จานเส้น": รวมเมนูจานเดียวและอาหารนานาชาติในราชสำนัก เล่ม 4 "ของว่าง ของหวาน": สูตรของหวานไทยและต่างประเทศ พร้อมประวัติความเป็นมา หนังสือชุดนี้ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งเรียนรู้สูตรอาหาร แต่ยังสะท้อนมรดกวัฒนธรรมไทยที่ถูกบันทึกและสืบทอดอย่างพิถีพิถัน เหมาะสำหรับผู้สนใจอาหารไทยทั้งเชิงประวัติศาสตร์และปฏิบัติ
dc.identifier.isbn	9786167989129 (ชุด)
dc.identifier.uri	https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/1605
dc.publisher	มูลนิธิชัยพัฒนา
dc.subject	การปรุงอาหาร
dc.subject	อาหารไทย
dc.subject	ตำราอาหาร
dc.title	บันทึก นึกอร่อย
dc.type	Book
mods.location.url	https://sdu-opac.dusit.ac.th/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=95771

บันทึก นึกอร่อย

Files

Original bundle

License bundle

Collections