มหาวิทยาลัยสวนดุสิตตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านอาหารด้วยการคว้ารางวัลระดับนานาชาติจากเวที “The 50th International Exhibition of Inventions Geneva” ณ นครเจนีวา สมาพันธรัฐสวิส
Date
2025-04-14
ISBN
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Presentation
Publisher
Research and Development Institute
Journal Title
มหาวิทยาลัยสวนดุสิตตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านอาหารด้วยการคว้ารางวัลระดับนานาชาติจากเวที “The 50th International Exhibition of Inventions Geneva” ณ นครเจนีวา สมาพันธรัฐสวิส
Recommended by
Abstract
รศ.ดร.ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัยและนวัตกรรม พร้อมด้วย ผศ.ดร.จิตต์วิมล คล้ายสุบรรณ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา และทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำ 4 ผลงานนวัตกรรมด้านอาหารเข้าประกวดในงาน “The 50th International Exhibition of Inventions Geneva” ประจำปี พ.ศ. 2568 ณ นครเจนีวา สมาพันธรัฐสวิส โดยทั้ง 4 ผลงาน เกิดจากความร่วมมือ ของคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โรงเรียนการเรือน และสถาบันวิจัยและพัฒนา ซึ่งสามารถสร้างชื่อเสียงให้แก่ประเทศไทยด้วยการคว้ารางวัลรวมทั้งสิ้น 5 รางวัล ได้แก่ รางวัลยกย่องเชิดชูเกียรติ (Special Prize) จากประเทศฟิลิปปินส์ รางวัล Gold Medal จำนวน 1 รางวัล รางวัล Bronze Medals จำนวน 3 รางวัล ผลงานที่ร่วมเข้าประกวด ประกอบด้วย ผลงาน “ม็อกเทลลูกหม่อนผสมแคปไซซิน” และผลงาน “เครื่องดื่มน้ำผลไม้รวมเสริมไลโคปีนเบตากลูแคน” โดย ผศ.ดร.ฐิตินาถ สุคนเขตร์ และคณะ พร้อมทั้งผลงาน “เครื่องดื่มครบส่วนสูตรโปรตีนไฮโดรไลเซท” และผลงาน “ขนมปังฟังก์ชันแบบแท่งปลอดกลูเตน” โดย ผศ.ดร.ฐิตา ฟูเผ่า และคณะ ซึ่งผลงานเหล่านี้สะท้อนถึงศักยภาพด้านการวิจัยและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพและได้รับการยอมรับในระดับสากล