เมี่ยง
Loading...
Date
2025-10-18
ISBN
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Image
Publisher
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
Views
Views1
Usage analytics
Journal Title
เมี่ยง
Authors
Recommended by
Abstract
Description
Info ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน หัวข้อ “เมี่ยง”
ชาอัสสัม หรือชาเมี่ยง (Camellia sinensis var. Assamica) มีต้นกำเนิดจากรัฐอัสสัม ประเทศอินเดีย เป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ ใบเล็กยาว มีรสเปรี้ยวอมฝาด ดอกสีขาวมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ออกดอกเป็นช่อคล้ายดอกส้ม มักขึ้นตามหุบเขา หรือป่าดิบเชิงเขาทางภาคเหนือ มีชื่อเรียกต่างกันออกไป เช่น ชาป่า ชาพื้นเมือง หรือชาเมี่ยง ซึ่งมีการใช้ประโยชน์มาเป็นเวลานาน นิยมใช้ใบชากึ่งอ่อนกึ่งแก่มามัดรวมกันเป็นก้อนแล้วนำไปนึ่ง จากนั้นเรียงในถังหมัก เรียกว่า ชาเมี่ยง