The food substitutions bible : 8,000 substitutions for ingredients, equipment & techniques
Loading...
Date
2023-11-28
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ฝ่ายห้องสมุด
Abstract
หนังสือเล่มนี้นำเสนอส่วนผสม อุปกรณ์ และเทคนิคทางเลือกมากกว่า 8,000 รายการ รวมถึงสูตรอาหารง่ายๆ 188 สูตร ครอบคลุมถึงการใช้ทดแทนฉุกเฉิน การทดแทนแบบประหยัดเวลา การทดแทนที่ดีต่อสุขภาพ ทางเลือกสำหรับส่วนผสมที่หาได้ยาก ทางเลือกสำหรับมังสวิรัติและโคเชอร์ และแนวคิดในการเปลี่ยนรสชาติ