5 หลักทอง สุขอนามัยอุปกรณ์และภาชนะร้านอาหาร
| dc.contributor.author | จิรายุ จันทร์รักษา | |
| dc.contributor.author | ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ | |
| dc.contributor.author | โรงเรียนการเรือน | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-04T04:08:30Z | |
| dc.date.available | 2025-09-04T04:08:30Z | |
| dc.date.issued | 2025-09-01 | |
| dc.description | อินโฟประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ หัวข้อ "5 หลักทอง “สุขอนามัยอุปกรณ์และภาชนะ ร้านอาหาร” - สะอาด (Clean) : มาจากการสังเกตว่า คราบอาหารและน้ำมันที่ตกค้างเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคหลัก - แยก (Separate) : มาจากแนวป้องกัน Cross-contamination การใช้เครื่องมือเดียวกันกับอาหารดิบและอาหารสุก - ฆ่าเชื้อ (Sanitize) : เพื่อให้มั่นใจว่า อุปกรณ์ที่สัมผัสอาหารและปากลูกค้า ปลอดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส - แห้ง (Dry) : เชื้อราและแบคทีเรียชอบความชื้น การผึ่งอากาศช่วยลดการเจริญเติบโตของเชื้อ - เก็บให้ถูกที่ (Store Properly) : การเก็บอย่างเป็นระเบียบและปลอดภัยช่วยลดฝุ่น สัตว์พาหะ และการปนเปื้อน | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/12790 | |
| dc.language.iso | th | |
| dc.publisher | โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต | |
| dc.subject | สุขอนามัย | |
| dc.subject | ร้านอาหาร | |
| dc.subject | ภาชนะอุปกรณ์ | |
| dc.subject | สะอาด | |
| dc.subject | แยก | |
| dc.subject | ฆ่าเชื้อ | |
| dc.subject | แห้ง | |
| dc.subject | เก็บให้ถูกที่ | |
| dc.title | 5 หลักทอง สุขอนามัยอุปกรณ์และภาชนะร้านอาหาร | |
| dc.type | Book | |
| mods.location.url | https://www.facebook.com/photo/?fbid=797976982894678&set=a.249090847783297 |
