รากชู "ช่วยชูรส" ผักท้องถิ่นภาคเหนือ
| dc.contributor.author | ชลธิชา เจียมทอง | |
| dc.contributor.author | ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ | |
| dc.contributor.author | โรงเรียนการเรือน | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-10T03:31:00Z | |
| dc.date.available | 2025-10-10T03:31:00Z | |
| dc.date.issued | 2025-10-07 | |
| dc.description | Info ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ หัวข้อ รากชู “ช่วยชูรส” ผักท้องถิ่นภาคเหนือ รากชู (Allium hookeri) เป็นพืชพื้นบ้าน พบมากทางภาคเหนือของไทย จังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย มีลักษณะเด่นทางรสและกลิ่น ทำหน้าที่เป็น “ชูรส” ทางธรรมชาติในอาหารท้องถิ่น และมีสารเคมีที่ให้ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านเชื้อจุลชีพ | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/13081 | |
| dc.language.iso | th | |
| dc.publisher | โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต | |
| dc.subject | ผักท้องถิ่น | |
| dc.subject | รากชู | |
| dc.subject | ชูรส | |
| dc.title | รากชู "ช่วยชูรส" ผักท้องถิ่นภาคเหนือ | |
| dc.type | Image | |
| mods.location.url | https://www.facebook.com/photo/?fbid=827543943271315&set=a.249090847783297 |
