ครัวไทย
| dc.contributor.author | รัตนา สกุลชัย | |
| dc.contributor.author | ศูนย์ฝึกปฎิบัติการอาหารนานาชาติ | |
| dc.contributor.author | โรงเรียนการเรือน | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-01T01:25:59Z | |
| dc.date.available | 2025-04-01T01:25:59Z | |
| dc.date.issued | 2025-03-29 | |
| dc.description | Info ประชาสัมพันธ์ความรู้เรื่อง ครัวไทย “ครัว”เป็นหัวใจหลักและเป็นองค์ประกอบที่มีความสำคัญมากต่อการเป็นครอบครัว เป็นสถานที่ปรุงอาหารสำหรับสมาชิกและยังเป็นที่รวมตัวกัน ไม่ว่าจะเป็นกิจกรรมการทำอาหารร่วมกันการรับประทานอาหารร่วมกัน เป็นต้น สิ่งเหล่านี้เป็นการสื่อถึงความสัมพันธ์และอารมณ์ผูกพันของสมาชิกที่อยู่ร่วมกันเป็นครอบครัวในอีกนัยหนึ่งนั่นเอง อาหารมื้อหลักส่วนใหญ่ของคนไทยจะเป็นอาหารประเภท ผัด ทอด แกง ต้ม ที่มีกลิ่นหอม แต่ฉุน จึงจำเป็นต้องแบ่งแยกพื้นที่ครัวให้ชัดเจน ครัวไทย: มักสร้างแยกออกจากเรือนนอน เพื่อป้องกันกลิ่นและเขม่าควันจากการประกอบอาหาร จัดวางอุปกรณ์เครื่องใช้เป็นระเบียบ เพื่อความสะดวกในการทำงาน มีช่องระบายลมสำหรับควันและเขม่าไฟ ตั้งอยู่ในที่อากาศถ่ายเทสะดวก โดยมักใช้ไม้ไผ่ขัดแตะทำฝาผนัง หรือต่อเติมด้วยไม้ระแนง | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/5783 | |
| dc.language.iso | th | |
| dc.publisher | โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต | |
| dc.subject | ครัวไทย | |
| dc.subject | ลักษณะครัวไทย | |
| dc.subject | เรือนนอน | |
| dc.subject | อุปกรณ์ | |
| dc.title | ครัวไทย |
