ครัวไทย
Loading...
Date
2025-03-29
ISBN
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Resource Type
Publisher
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
Views
Views4
Usage analytics
Journal Title
ครัวไทย
Recommended by
Abstract
Description
Info ประชาสัมพันธ์ความรู้เรื่อง ครัวไทย
“ครัว”เป็นหัวใจหลักและเป็นองค์ประกอบที่มีความสำคัญมากต่อการเป็นครอบครัว เป็นสถานที่ปรุงอาหารสำหรับสมาชิกและยังเป็นที่รวมตัวกัน ไม่ว่าจะเป็นกิจกรรมการทำอาหารร่วมกันการรับประทานอาหารร่วมกัน เป็นต้น สิ่งเหล่านี้เป็นการสื่อถึงความสัมพันธ์และอารมณ์ผูกพันของสมาชิกที่อยู่ร่วมกันเป็นครอบครัวในอีกนัยหนึ่งนั่นเอง อาหารมื้อหลักส่วนใหญ่ของคนไทยจะเป็นอาหารประเภท ผัด ทอด แกง ต้ม ที่มีกลิ่นหอม แต่ฉุน จึงจำเป็นต้องแบ่งแยกพื้นที่ครัวให้ชัดเจน
ครัวไทย: มักสร้างแยกออกจากเรือนนอน เพื่อป้องกันกลิ่นและเขม่าควันจากการประกอบอาหาร จัดวางอุปกรณ์เครื่องใช้เป็นระเบียบ เพื่อความสะดวกในการทำงาน มีช่องระบายลมสำหรับควันและเขม่าไฟ ตั้งอยู่ในที่อากาศถ่ายเทสะดวก โดยมักใช้ไม้ไผ่ขัดแตะทำฝาผนัง หรือต่อเติมด้วยไม้ระแนง