การศึกษาการจัดการตลาดผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรด ในอำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
| dc.contributor.author | อัจฉราวรรณ เพ็ญวันศุกร์ | |
| dc.contributor.author | ภฤศญา ปิยนุสรณ์ | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-15T04:06:18Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-03T03:46:58Z | |
| dc.date.available | 2025-08-15T04:06:18Z | |
| dc.date.available | 2025-09-03T03:46:58Z | |
| dc.description.abstract | การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ ดังนี้ 1) เพื่อศึกษาลักษณะทางประชากรศาสตร์โดยรวมของผู้ที่ซื้อผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรดของอำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 2) เพื่อศึกษาลักษณะทางประชากรศาสตร์ที่มีอิทธิพลต่อการจัดการตลาดผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรดของอำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 3) เพื่อศึกษามูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรดในอำเภอปราณบุรี จังหวัดระจวบคีรีขันธ์ ซึ่งการดำเนินการวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงผสมผสานวิธี ใช้การวิจัยเชิงปริมาณ และการวิจัยเชิงคุณภาพ โดยวิธีการดำเนินการวิจัยเชิงปริมาณ ประชากรที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้เป็นผู้ซื้อผลิตภัณฑ์ใบสับปะรดในอำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบฯ จากกลุ่มตัวอย่างที่ได้มาเป็นการสุ่มตามสะดวก ซึ่งประชากรเป็นผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรดนี้โดยตรงมีจำนวน 376 ราย แต่จำนวนและร้อยละของการตอบกลับทางผู้วิจัยจำนวนทั้งสิ้น 171 ราย คิดเป็นร้อยละ 46 เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยในครั้งนี้เป็นแบบสอบถามในการเก็บรวบรวมข้อมูล สถิติที่ใช้ในงานวิจัยได้แก่ ความถี่ ค่าร้อยละ และค่าเฉลี่ย โดยใช้การวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติ (SPSS) ส่วนวิธีการดำเนินการวิจัยเชิงคุณภาพ ประชากรที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้คือ ผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรด ในอำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบฯ จำนวน 15 ราย ผลการวิจัยพบว่า ผู้ซื้อส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง มีอายุระหว่าง 21-30 ปี ซึ่งอยู่ในช่วงวัยเริ่มทำงาน สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรี และมีถิ่นที่อยู่อาศัยในจังหวัดประจวบฯ ซึ่งมีความพึงพอใจต่อผลิตภัณฑ์ใบสับปะรดโดยรวมในระดับมาก โดยเฉพาะด้านช่องทางการจัดจำหน่าย คือ การประชาสัมพันธ์โดยหน่วยงานประจำจังหวัด ซึ่งเป็นการกระจายสินค้าสู่ตลาด สามารถตอบสนองความต้องการให้กับผู้ซื้อมีความพึงพอใจต่อการส่งเสริมการตลาดได้ ส่วนด้านพฤติกรรมในการซื้อผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรดพบว่า ผู้ให้ข้อมูลส่วนใหญ่ซื้อมาจากร้านค้าในบริเวณแหล่งผลิตประเภทกล่องใส่ของ เพื่อนำไปเป็นของฝาก/ของขวัญ ซึ่งจะซื้อก็ต่อเมื่อตนเองมีความต้องการซื้อ และจาก 6 เดือนที่ผ่านมา ผู้ให้ข้อมูลมีการซื้อผลิตภัณฑ์น้อยกว่า 3 ครั้ง นอกจากนี้ผลการทดสอบสมมุติฐานการวิจัยพบว่า เพศของผู้ให้ข้อมูลที่แตกต่างกัน มีบุคคลที่มีอิทธิพลในการตัดซื้อผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรด มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ส่วนอายุของผู้ให้ข้อมูลนั้นพบว่า มีพฤติกรรมการซื้อ มีบุคคลที่มีอิทธิพลในการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรด มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ในขณะที่ระดับการศึกษาของผู้ให้ข้อมูลนั้น พบว่า มีสาเหตุในการซื้อผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ส่วนถิ่นที่อยู่อาศัยกลับพบว่า มีพฤติกรรมการซื้อผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ส่วนผลการวิจัยในมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรดในอำเภอปราณบุรี จังหวัดระจวบคีรีขันธ์ มีดังนี้ ด้านคลังสินค้า พบว่า มีการจัดเก็บสับปะรดให้อยู่ในที่มิดชิดเป็นสัดส่วน มีการจัดทำบัญชีควบคุมสินค้าโดยกลุ่มแม่บ้านกันเอง ซึ่งทำให้ด้านบรรจุภัณฑ์สะดวกสบายในการเคลื่อนย้ายในการจัดส่งสินค้าให้ถึงมือผู้ซื้อ รวมทั้งตัวผลิตภัณฑ์สามารถช่วยยืดอายุในการเก็บรักษาสินค้าได้นาน และยังมีการระบุวันผลิต วันหมดอายุที่ตัวผลิตภัณฑ์อีกด้วย ส่วนด้านการขนส่ง ทางกลุ่มสมาชิกผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรดในอำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบฯ ใช้วิธีการจัดส่งสินค้าทางรถยนต์ หรือทางพัสดุเพื่อให้ถึงมือผู้บริโภคโดยทันที แต่ถ้าผลิตภัณฑ์มีจำนวน 500 ชิ้นขึ้นไป ส่วนใหญ่ผู้ซื้อจะมารับเองถึงสถานที่ผลิต อีกทั้งในปัจจัยทางด้านส่วนประสมทางการตลาดพบว่า สาเหตุในการซื้อผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรดมีอิทธิพลต่อการจัดการตลาดผลิตภัณฑ์ เพื่อนำไปเป็นของฝากหรือของขวัญ ส่วนประเด็นปัญหาสำคัญยังพบว่า ความสามารถในการออกแบบสินค้ายังไม่มีความหลากหลายตามความต้องการของลูกค้าเท่าที่ควร ส่วนด้านราคาของผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรด กลุ่มสมาชิกจะคิดกำไรเพียงร้อยละ 10 จากราคาต้นทุนการผลิต จึงทำให้มีฐานลูกค้าประจำค่อนข้างยาวนาน และด้านส่งเสริมการตลาดนั้นกลับพบว่า ทางกลุ่มสมาชิก ไม่ได้รับงบประมาณในการประชาสัมพันธ์ แต่จะใช้การบอกต่อระหว่างกัน เพราะผู้ซื้อจะอยู่ในจังหวัดประจวบฯ เป็นส่วนใหญ่ รวมทั้งด้านสถานที่การจัดจำหน่ายในการออกขายผลิตภัณฑ์ จะขึ้นอยู่กับเทศกาลตามงานต่างๆ ที่กลุ่มเกษตรกรของจังหวัดอนุญาตให้ขาย แต่ถ้าเป็นแหล่งผลิตและจำหน่ายนั้นมีความสะดวกสบาย เพราะคำนึงถึงความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญที่สุด | |
| dc.identifier.uri | https://ebooks.dusit.ac.th/detail.php?recid=1299 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/12554 | |
| dc.subject | ใบสับปะรด -- การตลาด | |
| dc.subject | ผลิตภัณฑ์ -- ประจวบคีรีขันธ์ | |
| dc.title | การศึกษาการจัดการตลาดผลิตภัณฑ์จากใบสับปะรด ในอำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ |