วัฒนธรรมอาหารกับคนสวนดุสิต
| dc.contributor.author | กนกกานต์ วีระกุล | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-18T09:23:00Z | |
| dc.date.available | 2025-03-18T09:23:00Z | |
| dc.date.issued | 2025-03-18 | |
| dc.description.abstract | "สวนดุสิต"ไม่ได้เป็นแค่สถานที่ แต่คือรากเหง้าของวัฒนธรรมอาหารไทยที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น และการปรุงอาหารที่สะท้อนให้เห็นถึงอัตลักษณ์ของคนไทย อาหารของคนสวนดุสิตไม่ได้ถูกมองเป็นเพียงแค่ "ของกิน" ให้อิ่มท้องเท่านั้น แต่เป็นเครื่องหมายของความละเมียดละไมที่บรรจุลงไปในทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นขนมจีน น้ำพริก ข้าวตังหน้าตั้ง หรือกระทงทอง ซึ่งไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ แต่เป็นเรื่องของความละเอียดอ่อนที่ตกทอดจากโรงเรียนการเรือนสู่ครัวของมหาวิทยาลัยในปัจจุบัน | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/5294 | |
| dc.language.iso | th | |
| dc.publisher | สยามรัฐ | |
| dc.relation.ispartofseries | PFP_ART_2568_002 | |
| dc.subject | อาหารการกิน | |
| dc.subject | อาหารไทย | |
| dc.subject | วัฒนธรรมการกิน | |
| dc.subject | มหาวิทยาลัยสวนดุสิต | |
| dc.subject | โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป | |
| dc.title | วัฒนธรรมอาหารกับคนสวนดุสิต | |
| dc.type | Animation |
