สำรับอาหารรองรับการท่องเที่ยวชุมชนบ้านผาด่าน
| dc.contributor.author | ศูนย์การศึกษา ลำปาง | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-03T04:30:35Z | |
| dc.date.available | 2025-07-03T04:30:35Z | |
| dc.date.issued | 2024-12-01 | |
| dc.description | ชุมชนบ้านผาด่าน ตั้งอยู่ที่ตำบลทากาศ อำเภอแม่ทา จังหวัดลำพูน มีลักษณะทางกายภาพของชุมชนตั้งอยู่ในพื้นราบหุบเขา เป็นภูเขาแบบสลับซับซ้อน พื้นที่โดยรอบหมู่บ้านมีภูเขาและลำธารล้อมรอบ ทรัพยากรธรรมชาติมีความอุดมสมบูรณ์ เป็นชนเผ่าปกาเกอะญอที่มีความเชื่อเกี่ยวกับธรรมชาติอย่างใกล้ชิด ความเชื่อถูกนำมาพูกพันกับวิถีชีวิต ไม่ว่าจะเป็นการหาของป่าเพื่อนำมาประกอบอาหาร เช่น ผักหวาน เห็ด หน่อไม้ สัตว์ป่า สนุนไพรและยารักษาโรค เช่น ว่าน ไพร รากไม้ เชื้อเพลิง ที่อยู่อาศัย เป็นต้น จะเห็นได้ว่าวิถีชีวิตของชนเผ่าปกาเกอะญอใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย ผูกพันและพึ่งพิงธรรมชาติโดยตลอด ดังนั้นยังคงเลือกใช้วัตถุดิบที่ได้จากธรรมชาติในผืนป่าที่ยังคงความอุดมสมบูรณ์ เพื่อนำมาปรุงประกอบอาหารด้วยวิธีการที่เรียบง่ายจากการเรียบรู้ผ่านการ ถ่ายทอดภูมิปัญญาจากรุ่นสู่รุ่น ตามแบบวิถีการอยู่ร่วมกันระหว่างคนกับป่า | |
| dc.description.abstract | ชุมชนบ้านผาด่าน ตั้งอยู่ที่ตำบลทากาศ อำเภอแม่ทา จังหวัดลำพูน มีลักษณะทางกายภาพของชุมชนตั้งอยู่ในพื้นราบหุบเขา เป็นภูเขาแบบสลับซับซ้อน พื้นที่โดยรอบหมู่บ้านมีภูเขาและลำธารล้อมรอบ ทรัพยากรธรรมชาติมีความอุดมสมบูรณ์ เป็นชนเผ่าปกาเกอะญอที่มีความเชื่อเกี่ยวกับธรรมชาติอย่างใกล้ชิด ความเชื่อถูกนำมาพูกพันกับวิถีชีวิต ไม่ว่าจะเป็นการหาของป่าเพื่อนำมาประกอบอาหาร เช่น ผักหวาน เห็ด หน่อไม้ สัตว์ป่า สนุนไพรและยารักษาโรค เช่น ว่าน ไพร รากไม้ เชื้อเพลิง ที่อยู่อาศัย เป็นต้น จะเห็นได้ว่าวิถีชีวิตของชนเผ่าปกาเกอะญอใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย ผูกพันและพึ่งพิงธรรมชาติโดยตลอด ดังนั้นยังคงเลือกใช้วัตถุดิบที่ได้จากธรรมชาติในผืนป่าที่ยังคงความอุดมสมบูรณ์ เพื่อนำมาปรุงประกอบอาหารด้วยวิธีการที่เรียบง่ายจากการเรียบรู้ผ่านการ ถ่ายทอดภูมิปัญญาจากรุ่นสู่รุ่น ตามแบบวิถีการอยู่ร่วมกันระหว่างคนกับป่า | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/7280 | |
| dc.language.iso | th | |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ลำปาง | |
| dc.subject | สำรับอาหาร | |
| dc.subject | ท่องเที่ยวชุมชน | |
| dc.subject | ท่องเที่ยวชุมชนเชิงสร้างสรรค์ | |
| dc.subject | 8 จังหวัดภาคเหนือตอนบน | |
| dc.subject | บ้านผาด่าน | |
| dc.subject | ลำพูน | |
| dc.title | สำรับอาหารรองรับการท่องเที่ยวชุมชนบ้านผาด่าน | |
| dc.type | Book | |
| mods.location.url | https://repository.dusit.ac.th/bitstreams/8db59610-370e-41f8-8265-8e6d08e60712/download |
