มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมนำเสนอผลงานวิจัย "ปลาสลิดสุพรรณฯ จากท้องนา สู่นวัตกรรมสุขภาพ" ในงาน Thailand Research Expo 2025
| dc.contributor.author | Research and Development Institute, Suan Dusit University | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-05T07:33:00Z | |
| dc.date.available | 2025-08-05T07:33:00Z | |
| dc.date.issued | 2025-06-16 | |
| dc.description.abstract | มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมนำเสนอผลงานวิจัย “ปลาสลิดสุพรรณฯ จากท้องนา สู่นวัตกรรมสุขภาพ” บนเวที Mini Stage ในงาน Thailand Research Expo 2025 ทีมนักวิจัย ได้แก่ ผศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม และ ผศ.ดร.มนฤทัย ศรีทองเกิด นำเสนอ การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพจากปลาสลิด GI ของจังหวัดสุพรรณบุรี โดยแปรรูปเป็น 4 ผลิตภัณฑ์นวัตกรรม ได้แก่ ปลาสลิดกรอบรสต้มยำ ฟุริคาเกะ น้ำพริกเสริมโปรตีน และน้ำพริกนรกปลาร้า เสริมคุณค่าด้วยไคโตซานและเบตา-กลูแคน พร้อมกันนี้ “เจ๊นิจ สุพรรณ” ผู้ประกอบการชุมชนร่วมแบ่งปันประสบการณ์ต่อยอดงานวิจัยสู่ธุรกิจจริง และจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายภายในงาน เวทีนี้สะท้อนความร่วมมือระหว่าง นักวิจัย–ผู้ประกอบการ–ชุมชน ในการขับเคลื่อนงานวิจัยสู่เศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน กิจกรรมนี้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 16 มิถุนายน 2568 ณ เซ็นทราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ | |
| dc.description.sponsorship | Research and Development Institute | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/7434 | |
| dc.language.iso | th | |
| dc.publisher | Research and Development Institute | |
| dc.subject | ปลาสลิดสุพรรณบุรี | |
| dc.title | มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมนำเสนอผลงานวิจัย "ปลาสลิดสุพรรณฯ จากท้องนา สู่นวัตกรรมสุขภาพ" ในงาน Thailand Research Expo 2025 | |
| dc.type | Presentation | |
| mods.location.url | https://www.facebook.com/photo/?fbid=1137521811745944&set=pcb.1137522981745827 |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
- Name:
- มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมนำเสนอผลงานวิจัย ปลาสลิดสุพรรณฯ จากท้องนา สู่นวัตกรรมสุขภาพ ในงาน Thailand Research Expo 2025.pdf
- Size:
- 1.07 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
License bundle
1 - 1 of 1
- Name:
- license.txt
- Size:
- 371 B
- Format:
- Item-specific license agreed to upon submission
- Description: