การเชื่อมโยงผลผลิตคุณภาพจากหอมขจร ฟาร์ม สู่เมนูอาหารสุขภาพ
| dc.contributor.author | สำนักกิจการพิเศษ และหอมขจรฟาร์ม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-10T07:15:24Z | |
| dc.date.available | 2025-03-10T07:15:24Z | |
| dc.date.issued | 2024-12-20 | |
| dc.description | ส่งเสริมการทำเกษตรปลอดภัยตั้งแต่ต้นน้ำไปจนถึงปลายน้ำ เพื่อสร้างอาชีพและรายได้ให้กับชุมชน - หอมขจรฟาร์ม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต : ส่งเสริมเกษตรกรในเขตพื้นที่โดยรอบ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี ในการปลูกพืช ตามมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) อย่างครบวงจร - สำนักกิจการพิเศษ : รับซื้อผลผลิตจากเกษตรกรผ่านหอมจรฟาร์ม เพื่อขนส่งมายังโครงการอาคารอเนกประสงค์ปฏิบัติการวิชาชีพธุรกิจ (โรงแรมสวนดุสิต เพลส) และโครงการอาหารกลางวัน 1 (ครัวสวนดุสิต) สำนักกิจการพิเศษ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต มาสร้างสรรเป็นเมนูอาหารสุขภาพปลอดสารพิษ และ ร่วมดำเนินการตามแนวคิด From Farm to Table โดยนำมาสร้างสรรผลิตภัณฑ์สินค้าและบริการ ดังนี้ 1. รับซื้อผลผลิตจากหอมขจรฟาร์ม 2. ลงพื้นที่เยี่ยมฟาร์มของเกษตรชุมชนร่วมกับหอมขจรฟาร์ม 3. สร้างเครือข่ายในการส่งมอบวัตถุดิบปลอดสารพิษไปยังผู้บริโภค 4. นำมาสร้างสรรผลิตภัณฑ์สินค้าและบริการ | |
| dc.description.abstract | สำนักกิจการพิเศษ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในฐานะ ส่วนงานสนับสนุนมีวัตถุประสงค์ และพันธกิจที่สำคัญเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการ ที่ให้บริการอาหารและส่งเสริมและสนับสนุนการเรียนการสอน การฝึกประสบการณ์วิชาชีพ และเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการผลิตและบริการอาหาร อีกทั้ง การบริการวิชาตามความเชี่ยวชาญให้กับหน่วยงาน /ผู้ที่สนใจทั่วไป ทั้งนี้ ได้มีการเชื่อมโยง หอมขจรฟาร์ม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ซึ่งเป็นโครงการแปลงสาธิตเกษตรปลอดภัยอัจฉริยะ ณ พื้นที่มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี ที่นำองค์ความรู้จากงานวิจัย ด้านวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและนวัตกรรม ของมหาวิทยาลัย ไปถ่ายทอดให้กับเกษตรกรในชุมชน ผ่านการ | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/4435 | |
| dc.title | การเชื่อมโยงผลผลิตคุณภาพจากหอมขจร ฟาร์ม สู่เมนูอาหารสุขภาพ | |
| dc.title.alternative | ณ ครัวสวนดุสิต และ โรงแรมสวนดุสิต เพลส | |
| mods.location.url | https://dusitproduct.dusit.ac.th/ |
