การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปพร้อมบริโภคตามมาตรฐานโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย (ระดับอนุบาล)
| dc.contributor.author | ฐิตา ฟูเผ่า | |
| dc.contributor.author | ฉัตรชนก บุญไชย | |
| dc.contributor.author | ยศพร พลายโถ | |
| dc.contributor.author | นราธิป ปุณเกษม | |
| dc.contributor.author | กันต์กนิษฐ์ จงรัตนวิทย์ | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-03T07:31:04Z | |
| dc.date.available | 2025-03-03T07:31:04Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | การจัดอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยต้องมีคุณค่าทางโภชนาการที่เพียงพอทั้งปริมาณและคุณภาพต่อความต้องการของเด็ก เพื่อให้มีการเจริญเติบโตตามวัย และเป็นการปลูกฝังลักษณะนิสัยในการรับประทานอาหารให้กับเด็ก การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาอัตลักษณ์อาหารกลางวันสวนดุสิตที่เหมาะสมกับเด็กปฐมวัย จากกระบวนการระดมความคิดเห็นจากบุคคลที่เกี่ยวข้อง รวมทั้งมีการศึกษาข้อมูลจากเอกสารทางวิชาการและเว็บไซต์ และได้ทำการคัดเลือกตำรับอาหารกลางวันที่เหมาะสมตามมาตรฐาน โดยใช้เกณฑ์การพิจารณาจากรายการอาหารที่เด็กมีความชื่นชอบ คุณค่าทางโภชนาการ และความเหมาะสมสำหรับกระบวนการผลิตอาหารสำเร็จรูปบรรจุซองรีทอร์ท และพัฒนาอาหารกลางวันสำเร็จรูปพร้อมบริโภคสำหรับเด็กปฐมวัย | |
| dc.identifier.uri | https://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/4279 | |
| dc.language.iso | th | |
| dc.relation.ispartofseries | PFP_IS_2567_002 | |
| dc.subject | อาหารสำเร็จรูปพร้อมบริโภค | |
| dc.subject | อาหารโรงเรียน | |
| dc.subject | ปฐมวัย | |
| dc.subject | หลักโภชนาการ | |
| dc.title | การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปพร้อมบริโภคตามมาตรฐานโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย (ระดับอนุบาล) |
