SDU Publications

Permanent URI for this community

https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/18

Browse

Browsing SDU Publications by Author "กนกกานต์ วีระกุล"

Now showing 1 - 2 of 2
  • Thumbnail Image
    Item
    ‘ธุรกิจอาหาร’ เมื่อใช้ AI ช่วย
    (สยามรัฐ, 2024-10-29) กนกกานต์ วีระกุล
  • Thumbnail Image
    Item
    “อาหารเดลิเวอรี่” 1 ใน New Normal
    (มหาวิทยาลัยสวนดุสิต, 2023) ศิโรจน์ ผลพันธิน; สุขุม เฉลยทรัพย์; กนกกานต์ วีระกุล; นวลเพ็ญ ธรรมษา
    ความตื่นตัวในด้านอาหารเดลิเวอรี่ในยุคนี้มีมาก ทำให้มีการพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานการผลิตที่ดีขึ้น จากการตระหนักและความกังวลเกี่ยวกับสถานการณ์โควิด-19 นี้เองที่จะมีผลให้ความเคยชินเกี่ยวกับ การบริโภคอาหารเดลิเวอรี่ยังคงมีอยู่ต่อไป ถ้ามองในอีกด้านหนึ่งก็น่าเป็นกังวลอยู่เหมือนกันว่าวัฒนธรรมในการกินอาหารของคนไทยและการ สื่อสัมพันธ์กันในการกินอาหารร่วมกันจะเริ่มลดลงกลายเป็น ความเป็นส่วนตัวมีมากขึ้น นอกจากนี้ ขยะอันเกิดจากอาหารเดลิเวอรี่ก็จะมีเป็นจำนวนมาก ซึ่งปัจจุบันก็จะยังคงเป็นพลาสติกเป็นส่วนใหญ่ บางอย่างพัฒนาไปเร็วก็เป็นปัญหาตามมาเร็วด้วยเช่นกัน เราคิดเรื่องนี้กันไว้บ้างหรือเปล่า