โครงการอาหารกลางวัน 1 (ครัวสวนดุสิต)สำนักกิจการพิเศษ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต2025-03-052025-03-052021-10-31https://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/4352จากการดำเนินการผลิตและบริการตามโครงการดังกล่าว สำนักกิจการพิเศษ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดย โครงการอาหารกลางวัน 1 (ครัวสวนดุสิต) ได้เรียนรู้และนำไปใช้ประโยชน์ได้ ดังนี้ 1) ความสำคัญ และความละเอียดอ่อน ของการบริการรูปแบบใหม่ New Normal โดยเชื่อมโยงกับ หน่วยงานภายนอก กับสถานการณ์วิกฤตในปัจจุบัน ซึ่งสามารถนำไปปรับใช้กับการบริการในส่วนงานอื่น ๆ ขององค์กร ทั้งภายในและภายนอกได้ 2) สามารถนำความรู้ ความเชี่ยวชาญ มาต่อยอดเชิงธุรกิจ เพื่อสรรหารายได้สนับสนุนมหาวิทยาลัยฯ 3) สามารถนำใช้เป็นแนวทางการดำเนินงาน เพื่อสร้างประโยชน์ในการนำเสนองานในลักษณะเดียวกัน กับ หน่วยงานภายนอกได้เป็นอย่างดี 4) เป็นเอกสารที่ใช้อ้างอิง ในระดับส่วนงานและมหาวิทยาลัยฯ ในการตรวจประเมินการประกันคุณภาพ ภายใน ประจำปีการศึกษา 2564 ได้เป็นอย่างดีโดยมีรายละเอียดใน การให้บริการ คือ - จัดเตรียมอาหารปรุงสุกพร้อมรับประทาน จำนวน 3 มื้อ (เช้า กลางวัน เย็น) โดยยึดหลักคุณค่าทาง โภชนาการ สะอาด ถูกหลักอนามัย - ให้จัดทำเมนูอาหาร สำหรับใช้กำหนดเมนูให้ผู้ป่วยเป็นรายวัน รายสัปดาห์ตามที่ผู้ว่าจ้างเห็นสมควร - กำหนดเมนูอาหารล่วงหน้า 14 วัน เริ่มตั้งแต่วันที่ 17 สิงหาคม 2564 ถึงวันที่ 30 กันยายน 2564 ตามเงื่อนไขในขอบเขตการจ้างเหมา - จัดส่งในเขตพื้นที่ จังหวัดกรุงเทพมหานคร จำนวน 30 เขตพื้นที่จัดบริการ จัดส่งอาหาร และวางระบบจัดส่ง อาหารแก่ผู้ป่วยโควิด - 19 ที่รักษาตัวที่บ้าน (Home Isolation)