ศูนย์การศึกษา ลำปาง2025-07-032025-07-032024-12-01https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/7280ชุมชนบ้านผาด่าน ตั้งอยู่ที่ตำบลทากาศ อำเภอแม่ทา จังหวัดลำพูน มีลักษณะทางกายภาพของชุมชนตั้งอยู่ในพื้นราบหุบเขา เป็นภูเขาแบบสลับซับซ้อน พื้นที่โดยรอบหมู่บ้านมีภูเขาและลำธารล้อมรอบ ทรัพยากรธรรมชาติมีความอุดมสมบูรณ์ เป็นชนเผ่าปกาเกอะญอที่มีความเชื่อเกี่ยวกับธรรมชาติอย่างใกล้ชิด ความเชื่อถูกนำมาพูกพันกับวิถีชีวิต ไม่ว่าจะเป็นการหาของป่าเพื่อนำมาประกอบอาหาร เช่น ผักหวาน เห็ด หน่อไม้ สัตว์ป่า สนุนไพรและยารักษาโรค เช่น ว่าน ไพร รากไม้ เชื้อเพลิง ที่อยู่อาศัย เป็นต้น จะเห็นได้ว่าวิถีชีวิตของชนเผ่าปกาเกอะญอใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย ผูกพันและพึ่งพิงธรรมชาติโดยตลอด ดังนั้นยังคงเลือกใช้วัตถุดิบที่ได้จากธรรมชาติในผืนป่าที่ยังคงความอุดมสมบูรณ์ เพื่อนำมาปรุงประกอบอาหารด้วยวิธีการที่เรียบง่ายจากการเรียบรู้ผ่านการ ถ่ายทอดภูมิปัญญาจากรุ่นสู่รุ่น ตามแบบวิถีการอยู่ร่วมกันระหว่างคนกับป่าชุมชนบ้านผาด่าน ตั้งอยู่ที่ตำบลทากาศ อำเภอแม่ทา จังหวัดลำพูน มีลักษณะทางกายภาพของชุมชนตั้งอยู่ในพื้นราบหุบเขา เป็นภูเขาแบบสลับซับซ้อน พื้นที่โดยรอบหมู่บ้านมีภูเขาและลำธารล้อมรอบ ทรัพยากรธรรมชาติมีความอุดมสมบูรณ์ เป็นชนเผ่าปกาเกอะญอที่มีความเชื่อเกี่ยวกับธรรมชาติอย่างใกล้ชิด ความเชื่อถูกนำมาพูกพันกับวิถีชีวิต ไม่ว่าจะเป็นการหาของป่าเพื่อนำมาประกอบอาหาร เช่น ผักหวาน เห็ด หน่อไม้ สัตว์ป่า สนุนไพรและยารักษาโรค เช่น ว่าน ไพร รากไม้ เชื้อเพลิง ที่อยู่อาศัย เป็นต้น จะเห็นได้ว่าวิถีชีวิตของชนเผ่าปกาเกอะญอใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย ผูกพันและพึ่งพิงธรรมชาติโดยตลอด ดังนั้นยังคงเลือกใช้วัตถุดิบที่ได้จากธรรมชาติในผืนป่าที่ยังคงความอุดมสมบูรณ์ เพื่อนำมาปรุงประกอบอาหารด้วยวิธีการที่เรียบง่ายจากการเรียบรู้ผ่านการ ถ่ายทอดภูมิปัญญาจากรุ่นสู่รุ่น ตามแบบวิถีการอยู่ร่วมกันระหว่างคนกับป่าthสำรับอาหารท่องเที่ยวชุมชนท่องเที่ยวชุมชนเชิงสร้างสรรค์8 จังหวัดภาคเหนือตอนบนบ้านผาด่านลำพูนBook