โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต2025-12-152025-12-152025-12-11https://repository.dusit.ac.th/handle/123456789/13463วันที่ 9 ธันวาคม 2568 โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป จัดกิจกรรมการเรียนการสอนในรายวิชาปฏิบัติการพยาบาลชุมชนบนฐานสุขภาวะ ให้กับนักศึกษาพยาบาลชั้นปีที่ 3 จำนวน 55 คน เพื่อเสริมสร้างความรู้ด้านอาชีวอนามัย ความปลอดภัย และสิ่งแวดล้อมในการทำงานให้แก่นักศึกษา ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเรียนรู้เชิงประสบการณ์และการพัฒนาศักยภาพด้านวิชาชีพพยาบาล ในกิจกรรมแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ได้แก่ 1) การบรรยายในหัวข้อความรู้ด้านการบริหารจัดการความปลอดภัย การควบคุมความเสี่ยงจากการทำงาน รวมถึงแนวทางการส่งเสริมความปลอดภัยในสถานประกอบการอาหารตามมาตรฐานอาชีวอนามัย โดยคุณบุญฤทธิ์ วรรณทรัพย์ เจ้าหน้าที่ฝ่ายวิศวกรรมและซ่อมบำรุง โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป เป็นวิทยากรบรรยาย 2) กิจกรรมเข้าเยี่ยมชมพื้นที่ปฏิบัติงานของโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป พร้อมรับฟังการบรรยายจากเจ้าหน้าที่ผู้เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตอาหาร การจัดการด้านสุขอนามัย ความปลอดภัยของบุคลากร และระบบการควบคุมคุณภาพ ที่มุ่งเน้นให้นักศึกษาได้รับความรู้และ สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในงานด้านพยาบาลชุมชน อนามัยโรงงาน หรือการส่งเสริมสุขภาพแรงงานได้ในอนาคตthศูนย์การเรียนรู้ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูปการควบคุมความเสี่ยงมาตรฐานอาชีวอนามัยกระบวนการผลิตอาหารการจัดการด้านสุขอนามัยระบบการควบคุมคุณภาพArticle