รณิดา ศรีธนาวรุณโรงเรียนการเรือน2025-02-172025-02-172025-02-06https://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/3762"Food Fraud" อาหารปลอม คือ การกระทำโดยความตั้งใจและเจตนาของผู้ผลิต ที่จะเจือจาง ปลอมแปลงเติมสิ่งอื่นลงไป และปกปิดข้อมูล เพื่อหลอกลวงผู้บริโภคและ มุ่งประโยชน์ทางการค้า อาหารปลอม ทำให้เกิดปัญหาด้านความปลอดภัยอาหารและสาธารณสุข ส่งผลต่อความน่าเชื่อถือของสินค้า ต่อชื่อเสียงขององค์กร ต่อความเชื่อมั่นของผู้บริโภค รวมทั้งต่อเศรษฐกิจด้านอุตสาหกรรมอาหารอาหารปลอมพรบ.อาหาร