ศิโรจน์ ผลพันธินชนะศึก นิยานนท์สุทัน มุมแดง2025-03-032025-03-032025-03-03https://repository.dusit.ac.th//handle/123456789/4280การเชื่อมโยงผลผลิตคุณภาพ โดยการศึกษาการปลูก กะเพราขาว และกะเพราแดง จากหอมขจร ฟาร์ม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นโครงการแปลงสาธิตเกษตรปลอดภัยอัจฉริยะ ณ พื้นที่มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี สู่เมนูอาหารการเน้นคุณภาพวัตถุดิบตั้งแต่ การคัดเลือก การเตรียมและการตัดแต่ง ที่จะนำมาใช้ในการประกอบอาหาร และความแตกต่างระหว่างกระเพราแดงและการเพราขาววัตถุดิบคุณภาพ สู่ เมนูอาหารสุขภาพ